Page 30 -

ิ
์
ิ
ิ
ิ
ื
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

ประสิทธิภาพในการควบคุมลดลงเหลือเพียงครึ่งเดียวเมื่อเทียบกับที่ใชสปชีสเดี่ยว ๆ (Reyes et al.
2004) และการศึกษาของ Zhimo et al. (2020) พบวาการใชยีสต Meyerozyma sp. และ

Saccharomyces sp. รวมแบคทีเรีย Bacillus sp. ซึ่งแยกจากนมหมักชนิดที่เรียกวา คีเฟอร (kefir)

พบวามีประสิทธิภาพในควบคุมทางชีวภาพตอการเกิดโรคเนาในองุนและแอปเปลที่มีสาเหตุมาจาก บทที่ 1

รา P. expansum ไดมากขึ้น

การใชยีสตรวมกับวิธีการควบคุมโรคอื่น ๆ

วิธีอื่น ๆ ที่ใชในการควบคุมราโรคพืชหลังเก็บเกี่ยวและใหผลดีนั้นยังมีอีกหลากหลายวิธี

เพื่อชวยเสริมความสามารถของยีสตในการควบคุมราโรคพืชหลังเก็บเกี่ยวเพื่อใหมีประสิทธิภาพดีขึ้น

ไมวาจะเปนการใชวิธีทางกายภาพ เชน การใชความรอน อาจทำโดยแชผลไมในน้ำรอน 42 องศา

เซลเซียส นาน 40 นาที ทำใหประสิทธิภาพการควบคุมทางชีวภาพของ Candida guilliermondii และ

Pichia membranaefaciens เพิ่มขึ้นโดยไมมีผลตอการเจริญของยีสต (Zong et al. 2010) การควบคุม

โรคโดยยีสตปฏิปกษ C. guilliermondii หรือ P. membranaefaciens รวมกับการแชผลโลควอต

(loquat fruit) ในน้ำที่มีอุณหภูมิสูง 38 องศาเซลเซียส พบวาสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการควบคุม

การเจริญของ B. cinerea ที่เปนรากอโรคเนาไดดีเชนกัน (Liu et al. 2010) การใชยีสตปฏิปกษ

Metschnikowia fructicola รวมกับการใชอุณหภูมิสูง 40 องศาเซลเซียส ทำใหการควบคุมการเกิด

โรคบนผลแอปเปลที่มีสาเหตุจากรา P. expansum ดียิ่งขึ้น (Liu et al. 2011) และการฉายรังสี

อัลตราไวโอเลตรวมกับยีสตปฏิปกษ เชน Papiliotrema laurentii (ชื่อเดิม Cryptococcus laurentii)

สามารถควบคุมการเกิดโรคเนาในมะเขือเทศที่เกิดจากรา B. cinerea หรือ Alternaria alternata ได

อยางมีประสิทธิภาพมากขึ้น (Zhang et al. 2013) กรดซาลิไซลิก (salicylic acid) เปนฮอรโมนพืชที่

สำคัญซึ่งเกี่ยวของกับการชักนำใหพืชตอบสนองตอเชื้อกอโรค (Romanazzi et al. 2016) การใช 

กรดซาลิไซลิกเพิ่มความเปนปฏิปกษของ R. glutinis ตอ P. expansum และ A. alternata ใน

ผลเชอรรี (Qin et al. 2003) กรดซาลิไซลิกที่ความเขมขนต่ำเพิ่มกิจกรรมที่เกี่ยวของกับการปองกัน

แตมีผลเพียงเล็กนอยกับการเจริญของยีสตและรากอโรคทั้ง 2 ชนิด สิ่งนี้แสดงวาประสิทธิภาพการ

ควบคุมที่เพิ่มขึ้นจากการใชกรดซาลิไซลิกรวมดวยอาจเกี่ยวกับการไปกระตุนความตานทานของพืช

ความสามารถของกรดซาลิไซลิกที่เพิ่มประสิทธิภาพการควบคุมพบในยีสตหลายสปีชีส์ เช่น Candida

membranifaciens, M. pulcherrima และ Meyerozyma guilliermondii (Farahani and Etebarian

2003; Shao et al. 2019; Xu et al. 2008) เมทิลจัสโมเนต (methyl jasmonate) เปนฮอรโมนพืชอีก

ชนิดหนึ่งที่กระตุนความตานทานของพืช พบวาเพิ่มประสิทธิภาพการควบคุมของยีสตปฏิปกษ

บางชนิด เชน P. laurentii (ชื่อเดิม Cry. laurentii) (Guo et al. 2014) สารสกัดจากพืชหลายชนิด

การประยุกตใชยีสตเพื่อการเกษตรและอุตสาหกรรมยุคใหม 21