Page 31 -

ิ
์
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ื
ิ
ิ
ิ

สามารถยับยั้งการเจริญและการพัฒนาของรากอโรค และบางชนิดมีรายงานวาสงเสริม
ประสิทธิภาพการควบคุมทางชีวภาพโรคหลังเก็บเกี่ยว เชน กรดซินนามิก (cinnamic acid) เพิ่ม

ประสิทธิภาพการควบคุมของ P. laurentii ซึ่งแสดงศักยภาพของการใชสารสกัดจากพืชรวมกับยีสต

บทที่ 1 ปฏิปกษสำหรับการควบคุมโรคพืชหลังเก็บเกี่ยว (Li et al. 2019; Zhang et al. 2020) การใชสารเคมี

หรือวิธีการตอตานราวิธีการอื่นสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการควบคุมทางชีวภาพของยีสตปฏิปกษ

เชน มีรายงานวาแคลเซียมคลอไรดเพิ่มประสิทธิภาพการควบคุมของยีสตปฏิปกษ เชน Cryptococcus

albidus, Meyerozyma caribbica, Mey. guilliermondii, Pichia membranifaciens และ Vishniaco-

zyma victoriae (Gramisci et al. 2018; Tournas et al. 2019) ไคโทซาน (chitosan) ซึ่งเปนสารที่มี

สมบัติตอตานราและสามารถกระตุนความตานทานของพืช พบวาสามารถเพิ่มประสิทธิภาพ

ี
การควบคุมทางชวภาพของยีสตปฏิปกษ เชน Candida saitoana, P. laurentii, P. membranaefaciens
(Meng et al. 2010; Zhou et al. 2016) นอกจากนั้นมีรายงานวาโซเดียมไบคาร์บอเนต (sodium

bicarbonate) เพิ่มประสิทธิภาพการควบคุมทางชีวภาพของ P. laurentii และ M. pulcher-

rima (Janisiewicz et al. 2008) โบรอน (boron) เพิ่มประสิทธิภาพการควบคุมทางชีวภาพของ P.

laurentii (Cao et al. 2012) และน้ำตาลบางชนิด เชน มอลโทส (maltose) แลกโทส (lactose) เพิ่ม

ประสิทธิภาพการควบคุมทางของ Candida oleophila (Zheng et al. 2019)

นอกจากนี้การใชยีสตปฏิปกษรวมกับสารเคมีฆาราในปริมาณต่ำ ๆ สารกลุมไอโพรไดโอน

(iprodione) ไทอะเบนดาโซล (thiabendazole) และอิมาซาลิล (imazalil) มีผลใหประสิทธิภาพ

การควบคุมทางชีวภาพเหมือนกันกับการใชสารเคมีฆาราในปริมาณที่ใชในเชิงพาณิชยเพียงอยาง

เดียว ซึ่งถือวาเปนวิธีที่มีประสิทธิภาพเพื่อลดการใชสารเคมีฆารา (Vero et al. 2013; Zhang et al.

2020)

แหลงของยีสตปฏิปกษ

จากการที่ปรากฎศัตรูพืชชนิดใหม ๆ ความทนตอสารเคมีฆารา และความคาดหวังของ

ผูบริโภค ทำใหเกิดความตองการกลยุทธใหม ๆ สำหรับการปองกันศัตรูพืชอยางมาก การใช 

จุลินทรียปฏิปกษเปนแนวทางหนึ่งโดยเฉพาะอยางยิ่งยีสตเปนจุลินทรียที่นาสนใจสำหรับพัฒนาเปน

ตัวควบคุมทางชีวภาพ (Pretscher et al. 2018) จุลินทรียปฏิปกษมักพบอยูตามธรรมชาติที่ผลไมและ

พืชผัก ยีสตหลายชนิดพบเปนสวนหนึ่งของจุลินทรียซึ่งอยูที่ผิวใบพืช (phylloplane) (Into et al.

2020a; 2020b; Limtong and Kaewwichian 2014; Limtong et al. 2014; Limtong and Kaewwichian

2015; Nasanit et al. 2016; Srisuk et al. 2019) ยีสตหลายชนิดพบในเยื่อใบพืช (Khunnamwong et al.

2020) โดยพบวามีหลายชนิดทั้งที่อยูในไฟลัม Ascomycota และ Basidiomycota สามารถยับยั้ง

22 การใชยีสตสำหรับการควบคุมทางชีวภาพโรคพืชและโรคพืชหลังการเก็บเกี่ยวที่เกิดจากรา