Page 16 -
P. 16
ิ
ื
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ิ
ิ
์
ิ
01
ภาพรวมโรงสีข้าว
และแนวคิดในการวิเคราะห์
1.1 ความส�าคัญและเหตุผล
ข้าวเป็นอาหารหลักของคนไทย ข้าวจึงเป็นพืชเศรษฐกิจท่สาคัญของไทยมาต้งแต่อดีต ธุรกิจ
�
ั
ี
ี
่
ื
ี
ั
ุ
ื
�
่
ิ
ี
ึ
ั
�
ุ
โรงสข้าวจงเป็นธรกจทมบทบาทสาคญในโซ่อปทานข้าวของไทย ถอเป็นห่วงโซ่สาคญในการเชอมโยง
ี
ธรกจต้นนาและปลายนาเข้าด้วยกน โดยโรงสข้าวมบทบาทสาคญในการรวบรวมข้าวเปลอกจาก
ี
�
ั
ุ
�
้
้
ื
ิ
ั
�
ื
เกษตรกร ผู้รวบรวมเพ่อน�ามาแปรรูปให้เป็นข้าวสารส�าหรับผู้บริโภคข้าวในประเทศไทย เม่อข้าว
ื
ได้กลายเป็นสินค้าส่งออกหลักของประเทศไทย โรงสีข้าวยังคงมีบทบาทส�าคัญในการเช่อมโยง
ื
อุตสาหกรรมต้นน้าและผู้ส่งออกของไทย โดยท�าหน้าท่รวบรวม สีข้าว เพ่อส่งให้ผู้ส่งออกต่อไป
�
ี
ื
การเติบโตของอุตสาหกรรมโรงสีข้าวเติบโตตามมูลค่าการส่งออกของสินค้าข้าวของไทย ท�าให้
อุตสาหกรรมโรงสีข้าวจึงมีอัตราการเติบโตสูง มีผลตอบแทนจากการลงทุนสูง ดึงดูดให้มีการเข้ามาลงทุน
ในอุตสาหกรรมโรงสีข้าวเพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง
14 สถำบันคลังสมองของชำติ
