Page 13 -
P. 13
ิ
ิ
ื
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ิ
ิ
์
ทั้งสองข้างกว้าง คอยาว และบริเวณใต้คอจะมีบั้งคอซึ่งมีขนขาวเป็นรูปตัววี (Chevron) หัวไหล่และอกนูนเห็น
ได้ชัดเจน ผิวหนังมีสีเทาเข้มเกือบด า ที่เป็นสีขาวเผือกก็มีอยู่บ้างเห็นได้ทั่วไป
2. กระบือแม่น้ า (River buffalo)
กระบือแม่น้ าได้รับการคัดเลือกและผสมพนธุ์กันมาหลายชั่วอายุ ในอนเดียและปากีสถานจนเกิด
ิ
ั
เป็นกระบือพนธุ์นมขึ้นมา กระบือแม่น้ านอกจากจะช่วยเศรษฐกิจและความเป็นอยู่ที่ดีของคนในประเทศ
ั
ื่
เหล่านั้นแลว ประเทศอื่นยังน าเขาไปใชในการปรับปรุงพันธุ์กระบือพื้นเมืองเพอใหได้กระบือลูกผสมที่ใหผลผลิต
ั
น้ านมอย่างได้ผลมาแลว มีพนธุ์กระบือแม่น้ าเกิดขึ้นหลายพนธุ์ในเขตต่างๆ ทั้งในอนเดียตะวันตกเฉียงเหนือ
ิ
ั
อนเดียกลาง อนเดียใต ปากีสถาน และยุโรป กระบือประเภทนี้จะมีขนาดใหญ่ รูปร่างแข็งแรง ลักษณะทั่วไป มี
ิ
ิ
ผิวหนังสีด า หัวสั้น หน้าผากนูน เขาสั้นและบิดม้วนงอ ส่วนล าตัวจะลึกมาก ขนยาว โครงสร้างใหญ่ เต้านมใหญ่
เหนียงที่หน้าอกยาน ปลอกหุ้มลึงค์หย่อนยาวเหมือนโคซีบู ถุงอัณฑะก็หย่อนยาวกว่ากระบือปลัก ซึ่งพอจ าแนก
ั
ั
ออกได้เป็นสายพนธุ์ตาง ๆ ตามถิ่นที่อยู่ (FAO, 1977) ได้แก่ กระบือสายพนธุ์อนเดียตะวันตกเฉียงเหนือ และ
ิ
ปากีสถาน
2.1 สายพันธุ์อินเดียตะวันตกเฉียงเหนือ และปากีสถาน (Northwest India and Pakistan)
ในเขตนี้เลี้ยงกระบือในกลุมมูร่าห์ (Murrah group) ซึ่งได้แกกระบือพันธุ์มูราห, นิริ-ราวี และ
พันธุ์กุนดิ กระบือในกลุมน ได้รับการคัดเลือกเป็นเวลายาวนานเพอผลิตน้ านม และได้แพรกระจายไปยังแถบอน ๆ
ื่
ื่
ี้
ของอินเดีย รวมทั้งในต่างประเทศ ซึ่งในทองที่ต่าง ๆ ก็ปรับปรุงพันธุ์ขึ้นมา เชนพันธุ์ราวี, นิริ และกุนดิ ได้รับการ
ุ์
สนับสนุนใหแยกเป็นพันธ ต่างๆ จากทางการ แต่อย่างไรก็ตามพันธุ์นิริ และราวี มีความคล้ายคลึงกันมากจึงได้
รวมเป็นพันธุ์เดียวกันเรียกวา นิริ-ราวี
ู
ั
2.1.1 กระบือพันธุ์มราห (Murrah) ลักษณะทั่วไป กระบือพนธุ์นี้มีหนังและขนสีด าสนิท
ึ
เป็นสีที่นิยม มีพู่หางสีขาวเป็นสีที่พงประสงค์ ถ้าหางสีด าตลอดถือวาเป็นโชคร้าย รอยด่างขาวที่หัวและขาเป็น
ึ
ลักษณะไม่พงประสงค กระบือเผือก (ขาว) หายากมากและไม่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นพันธุ์มูราห เมื่อโตเต็มที่
เพศผู้มีน้ าหนักประมาณ 400-800 กิโลกรัม (บางตัวหนักถึง 1,000 กิโลกรัม) เพศเมียหนัก 350-700 กิโลกรัม
การใหนมเฉลี่ยประมาณ 1,350-1,450 ลิตรต่อระยะการใหนม (300 วัน) มีไขมันสูงถึง 7 เปอร์เซ็นต
ในปากีสถานมีรายงานวาใหนมถึง 2,700 – 3,600 ลิตร ลักษณะด้อย เนื่องจากเป็นกระบือขนาดใหญ่ เชื่องช้า
และไม่ทนความร้อน จึงไม่เหมาะที่จะใชงาน แต่ในทางตอนเหนือของอินเดียก็ยังมีใช้ในการลากเกวียน
ื
6 | คู่มอการผลิตกระบือพันธุ์ส าหรับผู้ประกอบการ
