Page 167 -
P. 167
ิ
ิ
ื
ิ
์
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
เทคโนโลัยี (Technology Readiness Level, TRL) หลัังจัากผ่่านการทดสอบสมมติฐาน
ดวิยการวิิจััยในห้องปฏิิบติการ ได้แก TRL 4 เทคโนโลัยีทางอาหารสวินใหญจัะเข้าสการขยาย
่
ั
้
่
ู
่
่
ขนาดการผ่ลัิตในระดับโรงงานต้นแบบ บางกรณีอาจัมีการผ่ลัิตในระดับเชิงพาณิชย์ได้โดย
่
่
ไมต้องผ่่านการผ่ลัิตระดับโรงงานต้นแบบหรอจััดเป็นระดับการผ่ลัิตเดียวิกันได้ การขยายขนาด
ิ
่
การผ่ลัิตนอกห้องปฏิบัติการในระดับพาณิชย์จัำเป็นต้องอาศัยควิามร่วิมมอการทำวิิจััยกับ
่
้
ู
ึ
ภูาคเอกชนซึ่�งเป็นผ่กำหนดเง�อนไขกระบวินการผ่ลัิต เช่น ควิามต้องการของลัูกค้าราคาต้นทุน
้
่
ของสินค้าทำใหนักวิิจััยจัำเป็นต้องปรับปรุงเทคโนโลัยีกระบวินการผ่ลัิตบางสวินเพ�อให ้
่
่
์
สอดคลั้องกับการผ่ลัิตในเชิงพาณิชย รวิมถึึงต้องมีควิามร่วิมมอกับวิิศวิกรหรอช่างเทคนิค
่
ซึ่ึ�งเป็นผ่ควิบคุมดูแลัเคร�องมอเคร่�องจัักรในการแปรรูปในระดับโรงงานต้นแบบหรอการผ่ลัิต
่
่
่
้
ู
เชิงพาณิชย์ กรณีศึกษาแลัะแนวิทางการนำของเหลัอจัากอุตสาหกรรมเกษตรมาขยายผ่ลั
่
้
์
สู่การผ่ลัิตเชิงพาณิชยอ้างอิงไดจัากการศึกษาของ Brandao แลัะคณะ [20]
์
3.3.2 บทบาทของทรัพยสินทางปัญญา
กฎีหมายทรัพยสินทางปัญญาของไทยให้ควิามคมครองผ่ลังานวิิจััยแลัะนวิัตกรรม
ุ
์
้
์
ซึ่ึ�งเป็นทรัพยสินท�มมลัค่า การนำเทคโนโลัยีมาใชผ่ลัิตเชิงพาณิชยจัำเป็นต้องอาศัยควิาม
ู
์
ี
้
ี
คุ้มครองเพ่�อป้องกันการลัอกเลัียนแบบ รวิมถึึงนักวิิจััยผู่้คิดค้นผ่ลังานวิิจััยแลัะนวิัตกรรมต้อง
�
่
�
�
ู
่
ั
ี
ี
่
้
ี
ู
ิ
ั
์
ั
้
สบคนขอมลัทรพยสนทางปญญาทมอยกอนหนาน เพอปองกนปญหาการทำลัะเมดสำหรบ
้
ิ
้
ั
ั
่
ุ
์
้
ี
�
้
ุ
้
ผ่ลังานวิิจััยแลัะนวิัตกรรมท�ไดรับควิามคมครองไวิก่อนหน้าน การคมครองทรัพยสินทางปัญญา
้
ี
ี
ทำให้ผ่ลังานวิิจััยแลัะนวิัตกรรมมมลัค่าราคาแลัะสินค้าประสบควิามสำเรจัอย่างยั�งย่น
ู
็
ี
หนวิยงานท�เป็นเจั้าของเทคโนโลัยีควิรให้ควิามสำคัญกับการคมครองทรัพย์สิน
้
่
ุ
ทางปัญญาอย่างไรก็ดี หน่วิยงานอุดมศึกษาของรัฐส่วินใหญ่ยังขาดควิามพร้อมแลัะบุคลัากร
ทีมีควิามชำนาญด้านการจััดการทรัพยสินทางปัญญา กระบวินการอนุญาตให้ใชสิทธ แลัะ
�
ิ
์
�
้
์
์
ข้อตกลังด้านผ่ลัประโยชนที�เกิดขึ�นจัากผ่ลังานวิิจััยแลัะนวิัตกรรม ทำให้ทรัพยสินทางปัญญา
่
ี
ของเทคโนโลัยทผ่ลัิตข�นโดยหนวิยงานรัฐในเมองไทยยังไม่ไดรับควิามคมครองหรอไม่ได้นำไป
ี
ึ
้
่
้
่
�
ุ
ใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์เท่าที�ควิร
3.3.3 ควิามร่วิมม่อกับหนวิยงานกำกับดูแลัมาตรฐาน
่
ึ
�
ี
การจัำหน่ายผ่ลัิตภูัณฑ์์อาหารมูลัค่าสูง ประกอบด้วิยอาหารใหม่ทจัำเป็นต้องข�น
ทะเบียนตามประกาศสำนักงานคณะกรรมการอาหารแลัะยา (อย.) บางกรณีต้องมีการประเมิน
ควิามปลัอดภูัยในกรณีอาหารใหม่ สำหรับอาหารท�ต้องการโฆ่ษณาอรรถึประโยชน์เชิงสุขภูาพ
ี
151
