Page 81 -
P. 81
ิ
ิ
ื
ิ
ิ
์
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
59
• เกษตรกรรายย่อย เป็นส่วนใหญ่ของจำนวนเกษตรกรผู้ปลูกปาล์มทั้งประเทศ เกษตรกรไทย
มีพื้นที่ปลูกปาล์มตั้งแต่ 5 - 20,000 ไร่ แต่ส่วนใหญ่โดยทั่วไปมีพื้นที่เพาะปลูกเฉลี่ย 10 - 20
ไร่ต่อครัวเรือน พื้นที่ปลูกปาล์มกระจัดกระจาย โดยมีทั้งเกษตรกรที่ปลูกปาล์มโดยเฉพาะ
ิ
และปลูกปาล์มเป็นอาชีพเสริม ได้ผลผลิตต่อไร่ประมาณ 2.0 - 2.5 ตันต่อไร่ ซึ่งมีผลผลต
ค่อนข้างต่ำ เนื่องจากขาดความรู้ในการจัดการที่ด ส่วนรูปแบบการจำหน่ายผลผลิตของ
ี
เกษตรกรกลุ่มนี้จะจำหน่ายทะลายปาล์มให้กับพ่อค้าท้องถิ่นหรือลานเท หรือขายให้กับ
โรงงานสกัดน้ำมันปาล์มโดยตรง
• เกษตรกรในกลุ่มสหกรณ์ผู้ปลูกปาล์มน ำมัน หรือนิคมสร้างตนเอง เป็นการรวมตัวของ
เกษตรกรที่มีพื้นที่เพาะปลูกปาล์มที่ติดกันหรือใกล้เคียงกัน ได้ผลผลิตต่อไร่ประมาณ
2.5 - 3.0 ตันต่อไร่ เนื่องจากมีการรวมตัวกันทำให้ง่ายต่อการบริหารจัดการ จึงได้รับ
การดูแลสนับสนุนทางความรู้และโครงสร้างพื้นฐานจากภาครัฐ
1.2 พ่อค้าท้องถิ่น รวบรวมทะลายปาลมไปที่ลานเท เพื่อส่งไปที่โรงงานสกัดน้ำมันปาลมดบต่อไป ซึ่ง
์
ิ
์
ราคาผลปาล์มขึ้นอยู่กับขนาด น้ำหนัก และคุณภาพของปาล์ม โดยพิจารณาจากลักษณะของ
ทะลายปาล์ม
้
ี่
2. อุตสาหกรรมแปรรูปกลางน ำ เป็นการรวบรวมทะลายปาล์มจากเกษตรกรทเพาะปลูกหรือจากพ่อคา
ท้องถิ่นที่รวบรวมปาล์มมาจากเกษตรกรรายย่อย โดยมีลานเททั้งที่เป็นของเอกชนที่ประกอบธุรกิจนี้
โดยตรง และลานเทที่เป็นของโรงงานสกัดน้ำมันปาล์มดิบ จากนั้นปาล์มน้ำมันจะถูกส่งไปยังโรงงาน
ิ
ั่
สกัดน้ำมันดิบเพื่อแปรรูปให้เป็นน้ำมันปาล์มดิบซึ่งเป็นสินค้าส่งออก หรือนำไปเป็นวัตถุดบในการกลน
น้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ต่อไป
้
2.1 ลานเท หรือ แล้ม คือ กลุ่มผู้ประกอบการที่ดำเนินการรับซื้อทะลายปาล์มจากเกษตรกร แลว
รวบรวมส่งไปยังโรงงานสกัดน้ำมันปาล์มดิบ โดยลานเทจะเป็นผู้กำหนดราคาในการรับซื้อ
ปาล์มน้ำมันจากเกษตรกร
2.2 โรงงานสกัดน ำมันปาล์มดิบ หรือโรงงานหีบสกัดน้ำมัน เป็นกลุ่มผู้แปรรูปผลปาล์มสด
(อุตสาหกรรมแปรรูปผลิตภัณฑ์ขั้นต้น) โดยจะรับซื้อทะลายปาล์มจากลานเท หรือจากเกษตรกร
โดยตรง จากนั้นทำการแปรรูปขั้นต้น โดยวิธีการสกัดน้ำมันปาล์มดิบจากทะลายปาล์ม ซึ่งสามารถ
ทำได้ 2 วิธี คือ 1. สกัดแบบแยก เป็นการสกัดน้ำมันจากเปลือกนอกของผลปาล์มและจากเมล็ด
ในของผลปาล์ม (Palm Kernel) และ 2. สกัดแบบรวม เป็นการสกัดน้ำมันจากเปลือกนอกและ
เมล็ดในปาล์มรวมกัน ซึ่งน้ำมันปาล์มดิบที่ได้จากการแปรรูปกลางน้ำนี้ จะนำไปจำหน่ายต่อให้โรง
่
กลั่นน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์หรืออุตสาหกรรมต่อเนื่องเพื่อนำไปเป็นวัตถุดิบในการผลิตสินค้าอื่นตอไป
รวมถึงนำไปเป็นวัตถุดิบในการผลิตเชื้อเพลิงไบโอดีเซลด้วย โดยปัจจุบันประเทศไทยมีโรงงาน
สกัดน้ำมันปาล์มดิบที่จดทะเบียนจำนวน 133 ราย แต่เปิดดำเนินการจริงเพียง 111 รายเทานั้น
่
(ข้อมูล ณ เดือนกรกฎาคม 2564)
