Page 145 -
P. 145
ิ
์
ิ
ิ
ุ
ื
ั
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกส เฉลมพระเกียรตสมเด็จพระเทพรตนราชสดาฯ สยามบรมราชกุมาร ี
กนกพร นุ่มทอง
3. อาหารเมนูนี้เรียกว่า “อี๋ว์เซียงโร่วซือ” วิธีท าง่ายมาก มีทั้งเนื้อ
สัตว์และผัก ไม่มีปลาแต่กินแล้วได้รสชาติเหมือนกินปลา พร้อมทั้ง
รูป กลิ่น รส เป็นอาหารธรรมดาประจ าบ้าน เพอนชาวไทยหลาย
ื่
ท่านที่เราต้อนรับเมื่อคราวก่อนบอกว่าอร่อย ฉะนั้นวันนี้เราเลยตั้งใจ
สั่งอาหารจานนี้มาให้ทุกท่านโดยเฉพาะ (ส่วนที่อยู่ในวงเล็บ อาจเป็น
ถ้อยค าที่ล่ามอธิบายเพม อาจอธิบายชื่อรวมของ “อี๋ว์เซียงโร่วซือ”
ิ่
ว่าแปลว่าอะไร ท าไมสัมพันธ์กับปลา และแยกทีละค าให้ผู้ฟังเข้าใจชัด)
่
4. โดยทั่วไปอาหารจีนแบ่งเป็นอาหารสี่ตระกูลใหญกับ
่
อาหารแปดตระกูลใหญ “อาหารสี่ตระกูลใหญ” ประกอบด้วยอาหาร
่
ซานตง อาหารเสฉวน อาหารกวางตุ้งและอาหารเจียงซู “อาหารแปด
่
ตระกูลใหญ” ประกอบด้วยอาหารซานตง อาหารเสฉวน อาหาร
กวางตุ้ง อาหารเจียงซู อาหารฮกเกี้ยน อาหารเจ้อเจียง อาหาร
หูหนานและอาหารอานฮย เนื่องจากทุกท่านมาจากเมืองไทย น่าจะ
ุ
รับประทานเผ็ดได้ ฉะนั้นวันนี้เราจึงตั้งใจพาทุกท่านมาชิมอาหาร
เสฉวนกันสักหน่อย อาหารเสฉวนมีเมนูนานาชนิด รสชาติเข้มข้น
ดังเรื่องรสหมาล่า (คือเผ็ดจนลิ้นชา) คิดว่าทุกท่านน่าจะชอบ
5. เป็นการยากที่ทุกท่านจะมาลั่วหยังสักหน ตามที่ผม/ดิฉัน
ทราบ ทุกท่านนับถือศาสนาพุทธ ฉะนั้นบ่ายวันนี้เราได้เตรียมที่จะพา
พวกคุณไปเยี่ยมชมวัดม้าขาว วัดม้าขาวเป็นวัดแห่งแรกที่สร้างขึ้น
หลังจากพทธศาสนาเผยแผ่เข้าสู่ประเทศจีน สร้างตั้งแต่ราชวงศ์ฮน
ุ
ั่
ุ
ตะวันออก ได้รับการยกย่องให้เป็นแหล่งก าเนิดศาสนาพทธใน
ประเทศจีน ในวัดมีรูปปั้นจ านวนมาก เช่น พระพทธเจ้าสามพระองค์
ุ
136 เฉลยแบบฝึกปฏิบัติ
