Page 51 -
P. 51
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ต้องกำรของตลำด ซึ่งปัจจุบันนิยมผลไม้ปลอดสำรพิษหรือเกษตรอินทรีย์เพิ่มขึ้น รวมทั้งควรสร้ำงเอกลักษณ์
ด้วยกำรขึ้นทะเบียนเป็นสิ่งบ่งชี้ทำงภูมิศำสตร์ (GI) สร้ำงตรำสินค้ำหรือแบรนด์ของตนเอง เพื่อสร้ำงควำม
แตกต่ำงจำกผลไม้ของประเทศอื่น และปรับตัวเข้ำสู่กำรค้ำยุคใหม่โดยสร้ำงองค์ควำมรู้ด้ำนต่ำงๆ เช่น
กำรตลำดในต่ำงประเทศ ซึ่งจะช่วยยกระดับสินค้ำและสร้ำงควำมมั่นใจให้กับผู้บริโภค ซึ่งจะสำมำรถครอง
ตลำดและสร้ำงมูลค่ำเพิ่มให้สินค้ำผลไม้ไทยได้ (กรมเจรจำกรค้ำระหว่ำงประเทศ, 2562)
ภำคธุรกิจ
ผู้ประกอบกำรควรระบุมำตรฐำนในกำรคัดเกรดผลผลิต และรำคำในกำรรับซื้อให้ชัดเจน รวมถึงกำร
สร้ำงมูลค่ำเพิ่มให้กับผลไม้ไทย เช่น กำรแปรรูปตำมควำมต้องกำรตลำด สืบเนื่องจำกข้อจ ำกัดของกฎระเบียบ
ทำงรำชกำรค่อนข้ำงล่ำช้ำ ท ำให้ผลไม้เกิดควำมเสียหำยได้ง่ำย ดังนั้น ผู้ประกอบกำรควรพัฒนำบรรจุภัณฑ์ให้มี
ควำมสด ยืดอำยุกำรใช้งำนได้ยำวนำนมำกยิ่งขึ้น (บัณฑิต หนองบัว และคณะ, 2560)
ภำครัฐ
ภำครัฐควรให้ควำมรู้กับเกษตรกรในด้ำนเทคโนโลยีในกำรผลิตหลังกำรเก็บเกี่ยว เพื่อยืดอำยุคุณภำพ
และคงควำมสดไว้ได้ระยะเวลำนำน รวมถึงควรออกใบรับรองและควบคุมคุณภำพกำรผลิต เช่น มำตรฐำน
ทำงกำรเกษตรที่ดีและเหมำะสม (GAP) เพื่อให้ส่งออกมีคุณภำพ อีกทั้งควรปรับปรุงกลยุทธ์ทำงกำรตลำด
ส่งออกผลไม้ไทยให้เป็นที่รู้จักมำกยิ่งขึ้น โดยเฉพำะกับผู้บริโภคชำวจีน โดยกำรส่งเสริมผู้ประกอบกำรให้เข้ำ
ร่วมกิจกรรมต่ำง ๆ กับภำครัฐมำกขึ้น ถือได้ว่ำเป็นกำรเพิ่มขีดควำมสำมำรถในกำรส่งออกผลไม้ของไทยไปขำย
ยังตลำดต่ำงประเทศได้ รวมถึงกำรส่งเสริมและร่วมมือกับรัฐบำลจีนในกำรพัฒนำเส้นทำงกำรขนส่งให้มีควำม
สะดวก เพื่อเพิ่มศักยภำพในกำรค้ำระหว่ำงประเทศเพิ่มมำกยิ่งขึ้น อย่ำงไรก็ตำม ภำครัฐควรสนับสนุนวิจัยและ
พัฒนำสำยพันธุ์ใหม่ กำรเจำะตลำดใหม่ เพื่อลดควำมเสี่ยงกำรพึ่งพำตลำดจีน ส่งเสริมกำรแข่งขันของตลำดรับ
ซื้อให้แก่ประเทศไทย (เสำวนีย์ รอดหยู่, 2559)
ผลกระทบของกำรลงทุนจีนในธุรกิจผลไม้ไทย
กำรเข้ำมำประกอบธุรกิจของล้งชำวต่ำงชำติในไทย ปัจจุบันยังไม่มีกฎหมำยเฉพำะที่ใช้ในกำรก ำกับ
ดูแลล้งชำวต่ำงชำติที่ส่งออกผลไม้กลับประเทศ ดังนั้น กำรเข้ำมำลงทุนของล้งชำวต่ำงชำติย่อมส่งผลกระทบ
ส ำนักงำนกองทุนสนับสนุนกำรวิจัย 39 สถำบันบัณฑิตพัฒนบริหำรศำสตร์
ฝ่ำยเกษตร
