Page 86 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

4.4 การตัดสินใจเลือกข้าวหอม ผ่านการรับรู้ทางประสาทสัมผัส (CEa1- CEa5)

ตารางที่ 17 การตัดสินใจเลือกข้าวหอมผ่านการรับรู้ทางประสาทสัมผัส ทราบราคาแต่ไม่ทราบแหล่งต้นก าเนิด

ชุดทดลองทางเลือก รวม/เฉลี่ย ร้อยละ ล าดับ
Choice Set 1
A1 180 27.1 1

B1 180 27.1 1
C1 176 26.5 2
D1 129 19.4 3
รวม 665 100.0

Choice Set 2
A2 239 35.9 1
B2 147 22.1 3

C2 79 11.9 4
D2 200 30.1 2
รวม 665 100.0

Choice Set 3
A3 56 8.4 3
B3 8 1.2 4

C3 197 29.6 2
D3 404 60.8 1
รวม 665 100.0
Choice Set 4

A4 53 8.0 3
B4 258 38.8 1
C4 254 38.2 1

D4 100 15.0 2
รวม 665 100.0
ที่มา: จากการส ารวจ 2562

ผลการวิเคราะห์ข้อมูลใน ตารางที่ 17 ข้างต้น หลังจากที่กลุ่มตัวอย่างผู้บริโภคได้เห็น ได้กลิ่น ได้สัมผัส
และตัดสินใจเลือกข้าวหอมผ่านชุดทดลองทางเลือก โดยทราบเพียงราคาของข้าวแต่ละชนิด แต่ไม่ทราบแหล่ง

ต้นก าเนิดข้าวนั้นๆ พบว่าในชุดทางเลือกที่ 1 มีผู้บริโภคเลือกข้าว A (ข้าวจีน) ราคา 30 RMB และ ข้าว B (ข้าว

กัมพูชา) ราคา 60 RMB มากที่สุดเป็นจ านวน 180 คนเท่ากัน ชุดทางเลือกที่ 2 มีผู้บริโภคเลือกข้าว A (ข้าวจีน)

ราคา 60 RMB มากที่สุดเป็นจ านวน 239 คน รองลงมาเลือก ข้าว D (ข้าวไทย) ราคา 30 RMB จ านวน 200

คน ชุดทางเลือกที่ 3 ผู้บริโภคเลือกข้าว D (ข้าวไทย) ราคา 60 RMB จ านวน 404 คน รองลงมาเลือก ข้าว C

69