Page 123 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

แตกต่างทางนัยส าคัญของการรับรู้ทางประสาทสัมผัสกับอายุ เช่น ผู้ใหญ่วัยกลางคน จะแย่กว่าผู้ที่มีอายุน้อย

กว่าอย่างมีนัยส าคัญ และดีกว่าผู้สูงอายุอย่างมีนัยส าคัญ

ปัจจัยด้านระดับการศึกษา ผลจากการวิจัยมีค่า Sig. เท่ากับ 0.078 หมายความว่าปัจจัยส่วนบุคคล

ของผู้บริโภคชาวกว่างโจว ด้านระดับการศึกษาที่แตกต่างกันมีผลต่อการรับรู้ทางประสาทสัมผัส ไม่แตกต่างกัน
ไม่สอดคล้องกับ เกศสุดา วุฒิ (2552) ที่พบว่าประชาชนที่มีระดับการศึกษาต่างกันมีผลต่อการรับรู้ ที่แตกต่าง

กัน อย่างไม่มีนัยส าคัญทางสถิติที่ระดับ .05

ปัจจัยด้านรายได้ครอบครัว Sig. เท่ากับ 0.057 ผู้บริโภคชาวกว่างโจวที่มีรายได้ต่อเดือนแตกต่างกันมี

ผลต่อการรับรู้ทางประสาทสัมผัสโดยรวม ไม่แตกต่างกัน ไม่สอดคล้องกับ เกศสุดา วุฒิ (2552) ที่พบว่า

ประชาชนที่มีรายได้ต่อเดือนต่างกันมีผลต่อการรับรู้ ที่แตกต่างกัน อย่างไม่มีนัยส าคัญทางสถิติที่ระดับ .05
ปัยจัยทางด้านการรับรู้ทางประสาทสัมผัสต่อปัจจัยด้านราคา

สมมติฐานที่ 2 การรับรู้ทางประสาทสัมผัสที่แตกต่างกันมีผลต่อปัจจัยด้านราคาที่แตกต่างกันสามารถ

เขียนเป็นสมมติฐานทางสถิติได้ดังนี้

H0: ปัจจัยการรับรู้ทางประสาทสัมผัสที่แตกต่างกันมีผลต่อปัจจัยด้านราคาที่ไม่แตกต่างกัน

H1: ปัจจัยการรับรู้ทางประสาทสัมผัสที่แตกต่างกันมีผลต่อปัจจัยด้านราคาที่แตกต่างกัน

ตารางที่ 41 แสดงการวิเคราะห์ปัจจัยด้านการรับรู้ทางประสาทสัมผัส มีผลต่อปัจจัยทางราคาของข้าวหอมใน
กว่างโจว

แหล่งความ SS df MS F P-
ตัวแปรที่ศึกษา
แปรปรวน value
เมื่อท่านเห็นข้าวที่น ามาทดลอง ระหว่างกลุ่ม 16.601 4 4.150 4.784 .001
แล้ว ตรงกับความพอใจของท่าน ภายในกลุ่ม 572.532 660 .867

รวม 589.134 664
ท่านสามารถแยกแยะความ ระหว่างกลุ่ม 11.678 4 2.920 2.738 .028
แตกต่างของข้าวหอมมะลิไทย ภายในกลุ่ม 703.826 660 1.066

กับข้าวหอมอื่นๆ ได้ทันทีที่ท่าน รวม 715.504 664
มองเห็น
เมื่อท่านได้เห็นข้าวที่น ามาทดลอง ระหว่างกลุ่ม 5.428 4 1.357 2.126 .076

แล้ว ท่านสามารถตัดสินใจเลือก ภายในกลุ่ม 421.138 660 .638
ได้ทันที รวม 426.565 664
เมื่อท่านได้ชิมข้าวหอมที่น ามา ระหว่างกลุ่ม 29.567 4 7.392 7.581 .000
ทดลอง ท่านสามารถแยกแยะ ภายในกลุ่ม 643.537 660 .975

ความหลากหลายของรสชาติข้าว รวม 673.104 664
หอมแต่ละชนิดในคราวเดียวกัน

106