Page 7 -
P. 7
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ฉ
บทที่ 3 ระเบียบวิธีวิจัย .................................................................................................................... 30
3.1 ประชากรและกลุ่มตัวอย่าง ................................................................................................... 30
3.1.1 ประชากร ...................................................................................................................... 30
3.1.2 จ านวนกลุ่มตัวอย่างในการวิจัย ...................................................................................... 30
3.1.3 กลุ่มตัวอย่างในการวิจัย ................................................................................................. 31
3.2 เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย ....................................................................................................... 32
3.2.1 ข้อมูลปฐมภูมิ ................................................................................................................ 32
3.2.2 ข้อมูลทุติยภูมิ ................................................................................................................ 33
3.3 การเก็บรวบรวมข้อมูล .......................................................................................................... 33
3.4 การวิเคราะห์ข้อมูล ............................................................................................................... 33
3.4.1 เพื่อตอบวัตถุประสงค์ข้อที่ 1 ......................................................................................... 33
3.4.2 เพื่อตอบวัตถุประสงค์ข้อที่ 2 ......................................................................................... 34
3.4.3 เพื่อตอบวัตถุประสงค์ข้อที่ 3 ......................................................................................... 34
3.4.4 สถิติที่ใช้ในการวิจัย ....................................................................................................... 34
บทที่ 4 ระบบห่วงโซ่อุปทานการผลิตปลาสดและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลาน้ าจืดจากแหล่งธรรมชาติ
ในเขตตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน ................................................................................................. 38
4.1 การจัดการห่วงโซ่อุปทาน ...................................................................................................... 38
4.1.1 การจัดการห่วงโซ่อุปทานจังหวัดหนองคาย ................................................................... 38
4.1.2 การจัดการห่วงโซ่อุปทานจังหวัดสกลนคร ..................................................................... 39
4.1.3 การจัดการห่วงโซ่อุปทานจังหวัดนครพนม ..................................................................... 41
4.1.4 การจัดการห่วงโซ่อุปทานจังหวัดอุดรธานี ...................................................................... 41
4.1.5 การจัดการห่วงโซ่อุปทานจังหวัดกาฬสินธุ์ ..................................................................... 44
4.1.6 การจัดการห่วงโซ่อุปทานพื้นที่โดยรอบเขื่อนอุบลรัตน์ ................................................... 44
4.2 การจัดการห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลาน้ าจืดธรรมชาติ ..................................... 45
4.2.1 รูปแบบห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลาน้ าจืดธรรมชาติ จังหวัดนครพนม ........ 45
4.2.2 รูปแบบห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลาน้ าจืดธรรมชาติ จังหวัดหนองคาย
อุดรธานี และสกลนคร ............................................................................................................ 46
