Page 12 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

ฎ

ตารางที่ 5.24 ชนิด ราคา และปริมาณการซื้อของปลาแปรรูปในพื้นที่จังหวัดนครพนม ................... 74

ตารางที่ 5.25 ระยะทางในการมาเลือกซื้อปลาสดธรรมชาติ ............................................................ 75
ตารางที่ 5.26 ระยะทางในการมาเลือกซื้อปลาแปรรูป .................................................................... 76

ตารางที่ 5.27 ระยะเวลาในการมาเลือกซื้อปลาสดธรรมขาติ ........................................................... 77
ตารางที่ 5.28 ระยะเวลาในการมาเลือกซื้อปลาแปรรูป ................................................................... 78
ตารางที่ 5.29 ความถี่ในการเลือกซื้อปลาสดธรรมชาติ .................................................................... 79

ตารางที่ 5.30 ความถี่ในการเลือกซื้อปลาแปรรูป............................................................................. 80
ตารางที่ 5.31 พื้นที่กับการเลือกซื้อปลาสดจากธรรมชาติ ................................................................ 81

ตารางที่ 5.32 เพศกับการเลือกซื้อปลาสดจากธรรมชาติ .................................................................. 84
ตารางที่ 5.33 อายุกับการเลือกซื้อปลาสดจากธรรมชาติ ................................................................. 86

ตารางที่ 5.34 ระดับการศึกษากับการเลือกซื้อปลาสดจากธรรมชาติ ............................................... 88
ตารางที่ 5.35 อาชีพกับการเลือกซื้อปลาสดจากธรรมชาติ ............................................................... 91

ตารางที่ 5.36 รายได้เฉลี่ยต่อเดือนกับการเลือกซื้อปลาสดจากธรรมชาติ ......................................... 94
ตารางที่ 5.37 ความสัมพันธ์ลักษณะของผู้ซื้อกับการเลือกซื้อชนิดปลาสดจากธรรมชาติ .................. 96
ตารางที่ 5.38 ความสัมพันธ์ของความถี่ในการเลือกซื้อปลาสดกับชนิดปลาสดจากธรรมชาติ ........... 99

ตารางที่ 5.39 จังหวัดกับการเลือกซื้อปลาแปรรูป .......................................................................... 101
ตารางที่ 5.40 เพศกับการเลือกซื้อปลาแปรรูป .............................................................................. 103

ตารางที่ 5.41 อายุกับการเลือกซื้อปลาแปรรูป .............................................................................. 104
ตารางที่ 5.42 ระดับการศึกษากับการเลือกซื้อปลาแปรรูป ............................................................ 106
ตารางที่ 5.43 อาชีพกับการเลือกซื้อปลาแปรรูป ........................................................................... 107

ตารางที่ 5.44 รายได้เฉลี่ยต่อเดือนกับการเลือกซื้อปลาแปรรูป ..................................................... 109

ตารางที่ 5.45 ความสัมพันธ์ของลักษณะของผู้ซื้อกับชนิดของปลาแปรรูป ..................................... 110
ตารางที่ 5.46 ความสัมพันธ์ของความถี่ในการเลือกซื้อปลาแปรรูปกับชนิดของปลาแปรรูป ........... 112
ตารางที่ 5.47 ระดับความคิดเห็นของปัจจัยที่มีผลต่อการเลือกซื้อปลาสดธรรมชาติ ...................... 114

ตารางที่ 5.48 ระดับความคิดเห็นของปัจจัยที่มีผลต่อการเลือกซื้อปลาแปรรูป............................... 115
ตารางที่ 5.49 แสดงสถิติเปรียบเทียบปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อและบริโภคปลาสดจ าแนก

ตามจังหวัด .................................................................................................................................... 116
ตารางที่ 5.50 แสดงสถิติเปรียบเทียบปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อและบริโภคปลาแปรรูป

จ าแนกตามจังหวัด ......................................................................................................................... 118
ตารางที่ 6.1 แสดงการวิเคราะห์จุดแข็ง จุดอ่อน โอกาส และอุปสรรค (SWOT) ของธุรกิจปลาสดและ

ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลาจังหวัดหนองคาย .................................................................................. 121
ตารางที่ 6.2 แสดงผลรวมคะแนนของสภาพแวดล้อมภายในที่เป็นจุดแข็งของธุรกิจปลาสดและ

ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลาจังหวัดหนองคาย .................................................................................. 123