Page 9 -
P. 9
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ซ
6.1 การวิเคราะห์หาสภาพจุดแข็ง จุดอ่อน โอกาส และอุปสรรค (SWOT) ของธุรกิจปลาสดและ
ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลา ......................................................................................................... 121
6.1.1 จังหวัดหนองคาย ......................................................................................................... 121
6.1.2.จังหวัดนครพนม .......................................................................................................... 125
6.1.3 จังหวัดสกลนคร ........................................................................................................... 130
6.1.4 จังหวัดกาฬสินธุ์ ........................................................................................................... 135
6.1.5 จังหวัดขอนแก่น .......................................................................................................... 140
6.1.6 จังหวัดอุดรธานี ........................................................................................................... 145
6.2 การวิเคราะห์กลยุทธ์และการจัดการการตลาด .................................................................... 151
6.2.1 กลยุทธ์ด้านผลิตภัณฑ์ ................................................................................................ 151
6.2.2 กลยุทธ์ด้านราคา ........................................................................................................ 151
6.2.3 กลยุทธ์ช่องทางการจัดจ าหน่าย .................................................................................. 151
6.2.4 กลยุทธ์ส่งเสริมการตลาด ........................................................................................... 152
บทที่ 7 สรุปผลและอภิปรายผลการศึกษา ..................................................................................... 153
7.1 สรุปผลการศึกษา ................................................................................................................ 153
7.1.1 ระบบห่วงโซ่อุปทานการผลิตปลาสดและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลาน้ าจืดจากแหล่ง
ธรรมชาติในเขตภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน ................................................................. 153
7.1.2 การวิเคราะห์พฤติกรรมของผู้บริโภคต่อการเลือกซื้อปลาสดและแปรรูปจากปลาน้ าจืด
ธรรมชาติ .............................................................................................................................. 154
7.1.3 รูปแบบและกลยุทธ์การตลาดของชาวประมงในการจัดจ าหน่ายปลาสดและผลิตภัณฑ์แปร
รูปจากปลาน้ าจืด จากแหล่งธรรมชาติในเขตภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน ..................... 155
7.2 อภิปรายผลการศึกษา ......................................................................................................... 157
7.3 ข้อเสนอแนะ ....................................................................................................................... 158
7.3.1 ข้อเสนอแนะจากงานวิจัย ............................................................................................ 158
7.3.2 ข้อเสนอแนะเชิงนโยบาย ............................................................................................. 159
7.3.3 ข้อเสนอแนะในการวิจัยครั้งต่อไป ................................................................................ 159
เอกสารอ้างอิง ............................................................................................................................... 160
ภาคผนวก...................................................................................................................................... 162
