Page 31 -
P. 31
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
สําหรับการขายให้โรงงานสกัดโดยตรงเป็นอีกหนึ งช่องทางในการขายผลผลิต โดยปัจจัยที ทําให้เกษตรกร
ต้องการขายผ่านช่องทางนี เนื องจากโรงสกัดมักรับซื อในราคาที สูงกว่าลานเท ดังนั น ราคาซื อขายปาล์มสด
จะถูกกําหนดโดยลานเท และโรงสกัด โดยในแต่ละวันราคาจะมีความผันผวนขึ นอยู่กับหลายปัจจัย อาทิ
ราคาของลานเท/โรงสกัดคู่แข่ง ราคาปาล์มนํ ามันที โรงกลั นรับซื อ และยังมีปัจจัยอื น ๆ ที เกี ยวกับผลผลิต
อาทิ ความสุกของผลปาล์ม ขนาด ความสด และพันธุ์ปาล์ม เป็นต้น โดยเกษตรกรส่วนใหญ่จะได้รับราคา
ขายปาล์มนํ ามันเท่ากับราคาประกาศหน้าสถานที รับซื อ (สุทธิจิตต์ เชิงทอง และคณะ , 2552)
2.3 ความผันผวนของราคาสินค้าเกษตรและผลกระทบของภัยพิบัติทางธรรมชาติต่อภาคการเกษตร
ความผันผวนของราคาสินค้าเกษตรในช่วงเวลาหนึ งๆ ขึ นอยู่กับปัจจัยทั งทางด้านอุปสงค์และอุปทาน
ณ ช่วงเวลานั นๆ สินค้าเกษตรแต่ละชนิดย่อมมีปัจจัยหลักที ส่งผลต่อความผันผวนของราคาแตกต่างกัน
ออกไป อย่างไรก็ตาม ความผันผวนของราคาสินค้าเกษตรที เป็นพืชเศรษฐกิจมักมีสาเหตุหลักจากปัจจัย 2
ประการ คือ ปริมาณผลผลิตภายในประเทศที ล้นตลาด ซึ งมักจะเกิดขึ นในช่วงระยะเวลาเก็บเกี ยวพืช
เศรษฐกิจนั น และราคาของพืชเศรษฐกิจชนิดนั นๆ ในตลาดต่างประเทศ ส่วนปัจจัยอื นๆ อาทิ ผลผลิตต่อ
พื นที ตํ า ราคาปัจจัยการผลิตที สูงส่งผลให้ต้นทุนการผลิตเพิ ม ก็ส่งผลกระทบอยู่บ้าง (สํานักวิชาการ
สํานักงานเลขาธิการสภาผู้แทนราษฎร 2557)
ข้าวเป็นสินค้าเกษตรที ราคาเกิดความผันผวนอย่างต่อเนื อง โดยดัชนีราคาตามฤดูกาลของข้าวมีค่าตํ า
ในช่วงเดือนพฤศจิกายนถึงเดือนมีนาคม ซึ งเป็นช่วงฤดูเก็บเกี ยว และมีค่าสูงในช่วงเดือนสิงหาคมถึงเดือน
ตุลาคม ซึ งเป็นช่วงนอกฤดูเก็บเกี ยว (นาตยา ตรงเที ยง 2545; สุภัทรา พันทวี 2551; ปริยากร บุญส่ง 2557;
อรวรรณ ศรีโสมพันธ์ และคณะ 2557) หลายการศึกษาพบว่า ราคาข้าวเปลือกที เกษตรกรได้รับมีลักษณะ
การเคลื อนไหวแบบวัฏจักร บ้างพบว่าการเปลี ยนแปลงตามวัฏจักรของราคาข้าวเปลือกที เกษตรกรได้รับ
มีวัฏจักรคิดเป็น 3 รอบ โดยวัฏจักรแรกใช้เวลา 6 ปี วัฏจักรที สองใช้เวลา 4 ปี และวัฏจักรที สามใช้เวลา 6 ปี
(นาตยา ตรงเที ยง 2545) ในขณะที บางการศึกษาพบการเคลื อนไหวแบบวัฏจักรที ไม่ชัดเจนมากนัก (สุภัทรา
พันทวี 2551) ปัจจัยที มีอิทธิพลต่อราคาข้าวภายในประเทศ ประกอบด้วย ราคาข้าวภายในประเทศในช่วงปี
ที ผ่านมา ปริมาณผลผลิตข้าวโลก ปริมาณข้าวเหลือเพื อการส่งออก ปริมาณการใช้ข้าวโลก ปริมาณการส่ง
ข้าวออกต่างประเทศของเวียดนาม และราคาข้าวส่งออก (กรองทิพย์ เขียนทอง 2536)
ความผันผวนของราคายางพาราในประเทศไทยมักมีสาเหตุหลักมาจากปัจจัยภายนอกประเทศ อาทิ
ราคายางในตลาดโลก ราคานํ ามันดิบในตลาดโลก และอัตราแลกเปลี ยนระหว่างเงินบาทกับเงินดอลลาร์
สหรัฐฯ สําหรับปัจจัยภายอื นๆ ที ส่งผลกระทบต่อราคายางพาราอยู่บ้าง ได้แก่ ดัชนีราคายางในตลาด
ล่วงหน้า และปริมาณยางพาราคงคลัง (stock) เป็นต้น (ปิติ กันตังกุล มปป.; จารินี วัฒนไทย มปป.; กิตติพศ
หวังรัตนภักดี และเรวัติ ธรรมาอภิรมย์ 2553; ภาสกร ธรรมโชติ และ วีระศักดิ คงฤทธิ 2556; สถาบันวิจัย
ยาง 2559) เช่นเดียวกันกับประเทศเพื อนบ้านของไทย อย่างมาเลเซีย ปัจจัยสําคัญที ส่งผลต่อราคายางใน
ประเทศมาเลเซีย ได้แก่ ราคายางในตลาดโลก และปริมาณยางพาราคงเหลือภายในประเทศ (MdLudin,
2-11
