Page 91 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

โครงการขยายผลฯ ช่วยหาตลาด ประสานกับพ่อค้า ต่อรองราคา รวบรวมผลผลิตและ
116
คัดเกรด ปัจจุบันมีพ่อค้ารับซื้อรายใหญ่รายเดียวจากตลาดไท การซื้อขายเป็นการตกลง
ปริมาณรับซื้อล่วงหน้าโดยไม่มีสัญญาเป็นลายลักษณ์อักษรและไม่ได้ตกลงราคาล่วงหน้า

เกษตรกรทราบราคาจริงหลังเก็บเกี่ยวแล้ว โดยมากเกษตรกรจะขายผลผลิตผ่านกลุ่ม ซึ่งในปี

2559 ได้ราคาประมาณ 53 บาทต่อ กก. โดยเฉลี่ย อย่างไรก็ดี การที่พ่อค้าเข้ามาดูแลและติดตาม
การผลิตเป็นประจําทําให้เกษตรกรพอจะคาดการณ์ระดับราคาได้บ้าง

มะเขือเทศโทมัสเป็นทางเลือกรองลงมาจากพริกหวานเพราะมีความต้องการจากตลาด
น้อยกว่า สร้างรายได้ประมาณ 80,000-100,000 บาทต่อโรงเรือน มีเกษตรกรปลูกเพียง 4

โรงเรือนจึงยังมีผลผลิตรวมไม่มากนัก

พ่อค้ารับซื้อรายใหญ่ให้ความสําคัญกับปริมาณการผลิตที่ตกลงกันไว้ และพร้อมรับซื้อ
ผลผลิตทั้งหมด ทําให้เป็นความเข้าใจระหว่างเกษตรกรและพ่อค้ารับซื้อว่าเกษตรกรรายใดที่แบ่ง

ขายให้พ่อค้ารายอื่น หรือคัดเกรดที่ดีที่สุดให้พ่อค้ารายอื่น เกษตรกรรายนั้นอาจจะต้องออกจาก
กลุ่มไป เกษตรกรจึงไม่เสี่ยงที่จะขายให้พ่อค้าขาจรถึงแม้จะให้ราคาดีกว่าในบางครั้ง นอกจากนี้

การที่พื้นที่อยู่ค่อนข้างไกลจากตลาด ทําให้อํานาจการต่อรองกับพ่อค้ามีจํากัดและการมีพ่อค้ารับ

ซื้อรายใหญ่รายเดียวทําให้มีความเสี่ยงที่จะโดนกดราคารับซื้อ
2) ขายแบบตลาดดั้งเดิม

เกษตรกรขายลิ้นจี่ ลําไย มะม่วงกับพ่อค้าคนกลางที่มารับซื้อในพื้นที่ตามฤดูกาล ราคา

ตามที่พ่อค้ากําหนด นอกจากนี้ พริกหวานที่ไม่ผ่านการคัดเกรดเบื้องต้นก็จะขายให้พ่อค้าทั่วไป
117
ที่มารับซื้อ ราคารับซื้อจะต่ํากว่าที่เกษตรกรขายให้พ่อค้าจากตลาดไทมาก

116 ผลผลิตรวมของหมู่บ้านอาจมากถึงสัปดาห์ละ 2 ตัน ผลผลิตพริกหวานตลอดฤดูกาลทั้งหมด 70 ตัน

117
อาจต่างกันถึง 20 บาท
4-20