Page 134 -
P. 134
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
60000
40,470
30,405 26,060 28,700 24,269
40000 31,300
12,658 20,400 20,500 15,070 13,000
20000 9,878 5,270 7,000 9,060
0
มะม่วงกลุ่มวิสาหกิจ มะม่วงนอกกลุ่มวิสาหกิจ มะม่วง (บ้านสบเป็ด) กาแฟ (บ้านมณีพฤกษ์) กาแฟ (บ้านสันเจริญ)
(บ้านป่ากลาง) (บ้านป่ากลาง)
ต้นทุนตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวครั้งแรก (มะม่วง หน่วย:บาท/ไร่/ระยะเวลาปลูก 5 ปี) (กาแฟ หน่วย:บาท/ไร่/ระยะเวลาปลูก 3 ปี)
ต้นทุนการดูแลต่อปีรวมเก็บเกี่ยว (หลังการเก็บเกี่ยวครั้งแรก) (หน่วย:บาท/ไร่/ปี)
ต้นทุนคงที่ (หน่วย: บาท)
รูปที่ 5.1 ต้นทุนต่อไร่ของพืชยืนต้น แบ่งตามโครงสร้างต้นทุน
สําหรับพืชหมุนเวียนพบว่า การปลูกพืชโรงเรือนมีต้นทุนคงที่ที่สูงเมื่อเทียบกับพืชนอกโรงเรือนหรือ
เมล็ดพันธุ์ เนื่องจากต้องมีการลงทุนสร้างโรงเรือนและระบบน้ํา ในขณะที่การปลูกพริกหวานมีต้นทุนคงที่ที่สูง
ที่สุด เนื่องจากมีรอบการปลูกถึง 6 เดือนซึ่งยาวกว่าพืชโรงเรือนอื่น ในขณะที่ คะน้า กวางตุ้ง และแตงกวา ใช้
โรงเรือนร่วมกันจึงมีการเฉลี่ยต้นทุนคงที่กันไป
และเมื่อพิจารณาต้นทุนการดูแลตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวซึ่งรวมต้นทุนแรงงานด้วยพบว่า พริกหวาน
127
เป็นพืชที่มีต้นทุนการดูแลสูงมากเช่นกันเนื่องจากพริกหวานเป็นพืชที่ต้องการการดูแลเรื่องปุ๋ยค่อนข้างมาก
แต่ก็เป็นพืชที่มีรายได้เฉลี่ยต่อไร่สูงมากเช่นกันเนื่องจากเป็นพืชที่ใช้จุดเด่นจากความสูงของพื้นที่ มีตลาดเฉพาะ
ข้อมูลส่วนนี้แสดงให้เห็นความสําคัญและความจําเป็นของกลไกในการสนับสนุนและช่วยเหลือในด้านปัจจัยการ
ผลิตและต้นทุนคงที่ในเบื้องต้นในการส่งเสริมการปลูกผักโรงเรือนเพื่อทดแทนการปลูกพืชไร่เชิงเดี่ยวอย่าง
ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ นอกจากนี้ยังพบว่า ปลูกเมล็ดพันธุ์มีต้นทุนดูแลต่อรอบต่อไร่โดยเฉลี่ยสูงกว่าต้นทุนของการ
ปลูกฟักแฟง คะน้า และกวางตุ้ง เนื่องจากการปลูกเมล็ดพันธุ์มีต้นทุนปุ๋ยเคมี อาหารเสริม และยาพ่นราน้ําค้าง
ที่ใช้มากกว่าการปลูกพืชชนิดอื่น
127 เพื่อความสอดคล้องในการเปรียบเทียบกับพืชอื่น ค่าลังกระดาษสําหรับขนส่งไปตลาดสี่มุมเมืองและค่าขนส่งจะไม่ได้แสดง
อยู่ในกราฟข้างต้น ค่าลังประมาณ 22,000 บาทต่อไร่ และค่าขนส่งสินค้าโดยเฉลี่ยจะมีค่าประมาณ 15,000 บาทต่อไร่
5-21
