Page 99 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

78

ตารางที่ 4-17 (ต่อ)
ข้อมูล จํานวน (คน) ร้อยละ

ระดับการศึกษา

ไม่ได้เรียนหนังสือ 2 1.3

ระดับประถมศึกษา 35 23.3

มัธยมศึกษาตอนต้น 17 11.3

มัธยมศึกษาตอนปลาย/ปวช. 37 24.7

ปวส./อนุปริญญา 22 14.7
ปริญญาตรี 30 20.0

ปริญญาโท 6 4.0

รายได้ต่อเดือน (บาท)

ตํ่ากว่า 10,001 83 57.2

10,001- 20,000 45 31.0

20,001- 30,000 8 5.5
30,001- 40,000 5 3.4

มากกว่า 40,000 4 2.8

4.3.2 ความรู้เรื่องความปลอดภัยของผลผลิตและผลิตภัณฑ์จากพริก

ผู้บริโภคมีความรู้ในเรื่องความปลอดภัยของผลผลิตและผลิตภัณฑ์จากพริกในระดับปานกลาง ไม่ว่า

จะเป็นเรื่องสารพิษตกค้างในพริกสด เช่น สารเคมีกําจัดโรคและแมลง สารปนเปื้อนในพริกแห้ง/พริกป่น

เช่น อะฟลาทอกซินหรือเชื้อรา ตราสัญลักษณ์แสดงความปลอดภัยของผลผลิตพริก (Q) ตราสัญลักษณ์แสดง
ความปลอดภัยของผลิต ภัณฑ์พริก ( GMP, HACCP และ อย. ส่วนใหญ่รู้จัก อย.) และความรู้เรื่องการเติม

สารเคมี สารกันบูดเพื่อยืดอายุผลิตภัณฑ์ พริก ( x= 2.91, 2.86, 2.85, 2.63, 2.75 และ2.64 ตามลําดับ)

(ตารางที่ 4-18)