Page 102 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

81

ตารางที่ 4-20 ความต้องการของผู้บริโภคพริกและผลิตภัณฑ์จากพริก
n = 150

ระดับความคิดเห็น (จํานวน/ร้อยละ)
ประเด็น x S.D. เกณฑ์
มากที่สุด มาก ปานกลาง น้อย น้อยที่สุด
1. ท่านต้องการซื้อผลผลิต 30 58 54 5 3.77 0.81 มาก
พริกที่คัดแยกคุณภาพ และมี 20.4 39.5 36.7 3.4

การรับรองความปลอดภัย
แม้ว่าอาจจะมีราคาสูงกว่า

ท้องตลาดทั่วไป
2. ท่านมีความมั่นใจในความ 6 28 83 25 5 3.03 0.81 ปานกลาง
ปลอดภัยของพริกที่มีการ 4.1 19.0 56.5 17.0 3.4

จําหน่ายในท้องตลาดทั่วไป
3. ท่านต้องการให้มีการ 42 53 46 5 1 3.88 0.89 มาก

รับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์พริก 28.6 36.1 31.3 3.4 .7
ที่มีจําหน่ายในท้องตลาด
4.ท่านต้องการให้มีระบบการ 57 48 40 2 4.09 0.84 มาก
ตรวจสอบย้อนกลับได้ในกรณี 38.8 32.7 27.2 1.4

ผลผลิตพริกหรือผลิตภัณฑ์
พริกส่งผลเสียต่อผู้บริโภค

4.3.5 พฤติกรรมการเลือกซื้อ หลักเกณฑ์ในการตัดสินใจซื้อพริกและผลิตภัณฑ์จากพริก

จากการศึกษาถึงพฤติกรรมการเลือกซื้อพริกและผลิตภัณฑ์จากพริ กของกลุ◌ ่ มตัวอย่าง พบว่ากลุ่ม

ตัวอย่างส่วนใหญ่นิยมซื้อ พริกสด พริกแห้ง พริกแกง และนํ้าพริก ที่ตลาดสดมากที่สุด รองลงไปเป็น
ตลาดนัด ร้านขายของชําและซุปเปอร์มาร์เก็ต ส่วนผลิตภัณฑ์จากพริกนิยมซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ตมากที่สุด

รองลงไปเป็นร้านขายของชํา ตลาดสด และตลาดนัด (ตารางที่ 4-21)

ตารางที่ 4-21 พฤติกรรมการเลือกซื้อพริกและผลิตภัณฑ์จากพริกของผู้บริโภค

n = 150

แหล่งซื้อ (จํานวน/ร้อยละ)
1)
ผลผลิต/ผลิตภัณฑ์
ตลาดสด ตลาดนัด ร้านขายของชํา ซุปเปอร์มาร์เก็ต อื่นๆ เช่น รถนัด
1. พริกสด 107 84 35 19 10

(71.3) (56.0) (23.3) (12.7) (6.7)
2. พริกแห้ง 95 71 29 8 5

(63.3) (47.3) (19.3) (5.3) (3.3)