Page 106 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

85

ตารางที่ 4-26 หลักเกณฑ์ในการตัดสินใจเลือกซื้อนํ้าพริก
n = 150

ลําดับเกณฑ์ คุณลักษณะ จํานวน (คน) ร้อยละ

1 รสชาติดี 127 84.7

2 คุณภาพดีสดใหม่ 113 75.3

3 มีสีสันและกลิ่นน่ารับประทาน 110 73.3
4 มีความเผ็ดตามต้องการ 103 68.7

5 ส่วนผสมที่ใช้ 74 49.3

6 วันที่ผลิตและวันหมดอายุ 74 49.3
7 ราคา 72 48.0

8 ขนาดบรรจุ 66 44.0

9 มีการบรรจุหีบห่อสะอาดถูกสุขลักษณะและมีสีสันสวยงาม 56 37.3
10 มีตราสัญลักษณ์รับรองมาตรฐานความปลอดภัย 52 34.7

ยี่ห้อ 25 16.7

ผู้บริโภคมากกว่า 2 ใน 3 เลือกซื้อซอสพริกโดยดูจากรสชาติ มีสีสันและกลิ่นน่ารับประทาน คุณภาพดี
สดใหม่ มีตราสัญลักษณ์รับรองมาตรฐานความปลอดภัย มีความเผ็ดตามต้องการ และมีวันที่ผลิตหรือวันที่

หมดอายุ 4 ลําดับแรกเป็นสําคัญ ส่วนขนาดบรรจุ ราคา การบรรจุหีบห่อ ส่วนผสมที่ใช้ และยี่ห้อ มี

ความสําคัญรองลงไป สําหรับซอสพริกซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการแปรรูปผ่านโรงงานอุตสาหกรรม เป็นที่น่า

สังเกตว่าผู้บริโภคให้ความสําคัญกับตราสัญลักษณ์รับรองมาตรฐานความปลอดภัยค่อนข้างมาก โดยเห็นได้
จากในพริกสด พริกแห้ง พริกป่น พริกแกงและนํ้าพริก ผู้บริโภคให้ความสําคัญในสัญลักษณ์มาตรฐาน

รับรองความปลอดภัย ค่อนข้างน้อย ในขณะที่ในซอสพริกผู้บริโภคให้ความสําคัญอยู่ในลําดับที่ 3

(ตารางที่ 4-27)

ตารางที่ 4-27 หลักเกณฑ์ในการตัดสินใจเลือกซื้อซอสพริก

n = 150
ลําดับเกณฑ์ คุณลักษณะ จํานวน (คน) ร้อยละ

1 รสชาติดี 114 76.0

2 มีสีสันและกลิ่นน่ารับประทาน 101 67.3

3 คุณภาพดีสดใหม่ 99 66.0

มีตราสัญลักษณ์รับรองมาตรฐานความปลอดภัย 99 66.0
4 มีความเผ็ดตามต้องการ 98 65.3

5 มีวันที่ผลิตหรือวันที่หมดอายุ 98 65.3