Page 24 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

4

1.2 วัตถุประสงค์

1.2.1. เพื่อศึกษาสภาวการณ์ปัจจุบันในการผลิต การจัดการผลผลิต ในการปลูกพริกของเกษตรกรทั้ง

ในแปลงที่ผ่านการรับรองมาตรฐาน การผลิต (Q) และแปลงที่ไม่ได้ผลิตภายใต้ระบบ GAP ในพื้นที่จังหวัด
นครปฐม

1.2.2. เพื่อศึกษาถึงการได้รับความรู้/เทคโนโลยี และการนําไปใช้ประโยชน์ในการประกอบอาชีพ

ของเกษตรกรผู้ปลูกพริกทั้งใน แปลงที่ผ่านการรับรองมาตรฐาน การผลิต (Q) และแปลงที่ไม่ได้ผลิตภายใต้
ระบบ GAP ในพื้นที่จังหวัดนครปฐม

1.2.3. เพื่อศึกษาถึงความต้องการ ปัญหา มาตรฐาน ของผู้บริโภค และผู้ประกอบการ ทั้งตลาด
ภายในประเทศ และตลาดส่งออก ผลผลิตพริกในจังหวัดนครปฐม

1.2.4 เพื่อเชื่อมโยงองค์ความรู้ระบบการผลิตพริกปลอดภัยจังหวัดนครปฐม

1.4.5 เพื่อให้ข้อเสนอแนะเชิงนโยบายแก่จังหวัดนครปฐมในการพัฒนาระบบการผลิตพริกปลอดภัย

ของจังหวัดนครปฐม

1.3 นิยามศัพท์

การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (Good Agricultural Practice : GAP) หมายถึง การปฏิบัติทางการเกษตร
ที่ดีปลอดภัยต่อผู้ผลิตในทุกขั้นตอนการผลิตที่ดําเนินการในระดับเกษตรกร เพื่อให้ได้ผลิตผลที่ปลอดภัยและ

เหมาะสมต่อการบริโภคตามมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ หรือมาตรฐานสากล โดยไม่เกิด

มลพิษต่อสิ่งแวดล้อม

เกษตรกรกลุ่ม GAP หมายถึง เกษตรกรผู้ปลูกพริกจังหวัดนครปฐม ภายใต้การปฏิบัติทาง

การเกษตรที่ดี (Good Agricultural Practice : GAP) และได้รับการรับรองมาตรฐานการผลิต (Q)

เกษตรกรกลุ่ม Non-GAP หมายถึง เกษตรกรผู้ปลูกพริกทั่วไปจังหวัดนครปฐม ที่ไม่ได้ปลูกภายใต้
การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี

เวทีชุมชน หมายถึง การรวบรวมข้อมูล ข้อมูลเชิงคุณภาพ ใช้วิธีการจัดกลุ่มเสวนา/สนทนา ( Focus

Group Discussion - FGD) ใช้กระบวนการมีส่วนร่วมของเกษตรกรผู้ปลูกพริก กลุ่ม GAP และ กลุ่ม Non-GAP
และบันทึกข้อมูลความคิดเห็นจากกลุ่ม ในกระดาษ Flipchart โดยใช้เทคนิคต่างๆ เช่น Mind Map ฯลฯ

เวทีประชาพิจารณ์ หมายถึง การนําเสนอผลการวิจัย เพื่อตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูล และ

การแสดงความคิดเห็นของผู้มีส่วนเกี่ยข้อง (Stakeholder) การผลิตพริกปลอดภัยจังหวัดนครปฐม โดยจัดกลุ่ม
เสวนา/สนทนา (Focus Group Discussion - FGD) ใช้กระบวนการมีส่วนร่วมจากทุกภาคส่วน