Page 39 -
P. 39
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
จะต้องปรับปรุงต่อไป โดยหมู่บ้านควายงามที่กรมปศุสัตว์เคย
ดำเนินการ เป็นแนวทางหนึ่งที่น่าจะได้รับการสานต่อเชิง
นโยบาย เพื่อผลิตแม่ควายพันธุ์ดีให้กระจายลงสู่พื้นที่มาก
ที่สุด
3) ลักษณะท่าทาง
(1) การเดิน ควายงามจะเดิน
คล่องแคล่วแต่นุ่มนวล เดินสง่า หน้ายก อกลอย การเดินไม่
ก้มหัว เวลาเดินข้อขาหลังไม่ขวิดกัน ขาหลังไม่กระตุกหรือ ไม่ พ่อพันธุ์
เป็นขาทก (อีสาน) ช่วงก้าวเดินรอยเท้าหลังเลยรอยเท้าหน้า
เล็กน้อย ไม่เดินสับสิ่ว (สิ่วคืออุปกรณ์สำหรับใช้เจาะไม้ ทำ
ด้วยเหล็กคม เวลาเจาะจะใช้ไม้ตีให้สับตรงจุดเดิมซ้ำๆ หลาย
ครั้ง จึงจะได้เนื้อไม้ออกมา) หมายถึง รอยเท้าหลัง ไม่เหยียบ
รอยเท้าหน้า
(2) การยืน ท่าทางการยืนต้องสง่า
งาม หน้ายกหรือหัวเชิด อกตั้ง ส่วนท้ายยกกว่าส่วนหน้าเล็ก
น้อย ยืนขาตรง ขาหน้าชิด ขาหลังไม่เก หรือขาไม่โกง ควาย
ยืนไม่เชิด เรียกควายหนักหัว ไม่งาม ไม่สง่า ซึ่งควายที่มี
ลักษณะหัวต่ำ น่าจะมาจากอิทธิพลการถ่ายทอดทางพันธุ
กรรม การเปลี่ยนแปลงโดยการฝึกทำได้ยากมาก (เอนก,
2553)
แม่พันธุ์
4) นิสัยและอารมณ์ ควายงาม ต้องมี
ความมั่นคงทางอารมณ์ ไม่ตื่นตกใจง่าย ต้องมีความเชื่อง แต่
ไม่ใช่เชื่องซึม ท่าทางฉลาดเป็นมิตรกับคนและควายตัวอื่นๆ
และเชื่อฟังคำสั่งผู้ที่เป็นเจ้าของหรือคนเลี้ยง จรัญ(2527)
กล่าวว่าควายเป็นสัตว์ที่เชื่องและอ่อนโยนมาก นอกจากนี้ภูมิ
ปัญญาบางแห่งยังมีรายละเอียดเพิ่มเติมว่า ควายงามจะนอน
ไม่เหมือนควายทั่วไป โดยมักนอนตะแคงหัวหนุนพื้นดิน การกิน
หญ้า จะเล็มหญ้าเรียบติดพื้น หรือกินถึงโคน(ทวี, 2553) และ
จะไม่กินหญ้าที่ควายตัวอื่นกัดกินก่อน ซึ่งนิสัยกัดกินเฉพาะยอด
หญ้า จะเป็นควายเลือกกินและเลี้ยงให้สมบูรณ์ยาก และควาย
งามต้องกินน้ำสะอาดและกินน้ำทีละมาก ซึ่งเรื่องนิสัยการกิน
น่าจะสอดคล้องกับความสมบูรณ์ของร่างกาย คือถ้ากินน้ำ กิน
การคัดเลือกควายไทย ภูมิปัญญา 29 การคัดเลือกควายไทย
