Page 42 -
P. 42
์
ิ
ิ
ิ
ิ
โครงการพัฒนาหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ื
ภาพที่ 2.7 ตัวอย่างการใช้บุคลากรของการตลาดแบบดั้งเดิมในการรับออเดอร์สินค้า
ที่มา : (The Pizza Company, 2023)
6) Process กระบวนการ กระบวนการในการด าเนินธุรกิจนั้นมีหลากหลายรูปแบบ แต่ในส่วนของธุรกิจ
อาหาร fast food ก็จะเป็นรูปแบบกิจกรรมทุกอย่างที่ตอบสนองความสะดวกสบายของลูกค้า เช่น
การต้อนรับลูกค้า การให้บริการ จนถึงการบริการการจัดส่ง ซึ่งหากผู้ประกอบการสามารถบริหาร
ี
จัดการและลงรายละเอยดให้กับกระบวนการในทุกๆ ขั้นตอนได้ดี ก็จะส่งผลให้เกิดความพอใจแก่
ี
ลูกค้า ท าให้มีการบอกต่อหรือซื้อซ้ าของธุรกิจอกด้วย ซึ่งปัจจุบันนี้ ธุรกิจ fast food ได้น าเอาระบบ
สารสนเทศออนไลน์มาใช้ แทนที่พนักงานจะเป็นผู้ด าเนินการให้แทนทั้งหมด กลับเป็นผู้บริโภคหรือ
ื
ลูกค้าเข้ามาเป็นผู้ด าเนินการเอง หรือมีส่วนร่วมในบางส่วน ซึ่งการตลาดแบบดั้งเดิมคอผู้ประกอบการ
40
