Page 20 -
P. 20
ิ
ิ
์
ิ
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ื
ึ
ื
ข้าวในตลาดส่งออกมีความผันผวนอยู่เน่อง ๆ โดยเฉพาะในช่วงทศวรรษ 2480 ซ่งเป็นช่วง
ึ
ั
ี
ื
ี
ั
สงครามโลกคร้งท่ 2 เร่อยมาจนถึงช่วงทศวรรษ 2490 ซ่งเป็นช่วงหลังสงครามโลกคร้งท่ 2
ได้สิ้นสุดลง ทั้งนี้เพราะแหล่งผลิตข้าวส�าคัญ ๆ ของโลกได้รับผลกระทบจากภาวะสงคราม
การค้นพบข้าวพันธุ์ใหม่ที่ไม่ไวต่อช่วงแสง (IR8) และได้น�าออกเผยแพร่นับจากปี 2509
1
ี
เป็นต้นมานับว่าเป็นช่วงยุคของการเปล่ยนแปลงอุปทานผลผลิตข้าวท่สาคัญ เพราะการแพร่
ี
�
กระจายอย่างรวดเร็วของข้าวไปในพื้นที่ชลประทานของภูมิภาคต่าง ๆ ทั้งของโลกและของไทย
หรือที่เรียกกันว่าเกิดการปฏิวัติเขียว (Green revolution) ส่งผลให้อุปทานผลผลิตข้าวเพิ่มขึ้น
อย่างก้าวกระโดดโดยเฉพาะในเอเชียที่เป็นแหล่งการผลิตและบริโภคข้าวที่ส�าคัญของโลก
�
ในประเทศไทยไม่ได้มีการนาข้าวพันธุ์ใหม่ หรือ ข้าวพันธุ์ข้าว IR8 มาเผยแพร่โดยตรง
ื
�
�
แต่ได้นามาปรับปรุงผสมพันธุ์กับพันธุ์พ้นเมืองของไทย ทาให้เกิดพันธุ์ข้าวไม่ไวต่อช่วงแสงของ
ั
ิ
ั
ุ
ี
ุ
ิ
ื
้
ื
ไทย เนองจากข้าวพนธ์ไม่ไวต่อช่วงแสงมคณสมบตให้ผลผลตต่อไร่ทสูงกว่าข้าวพนธ์พนเมอง
ี
่
ุ
ั
2
ื
่
ในพื้นที่ชลประทาน อีกทั้งปลูกได้ทุกฤดูกาล เกษตรกรในพื้นที่ชลประทานจึงให้การยอมรับกัน
อย่างกว้างขวาง และจูงใจให้ชาวนาเพ่มการทานามากกว่าหน่งคร้งในรอบปี ส่งผลให้อุปทาน
ิ
ั
�
ึ
ผลผลิตข้าวของไทยในยุคนั้นเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว อุปทานผลผลิตข้าวของไทยได้เพิ่มขึ้นจาก
14.02 ล้านตัน ในช่วงทศวรรษ 2510 - 2520 และเพิ่มมาเป็น 26.64 ล้านตัน ในช่วงทศวรรษ
2540 - 2550 การเพิ่มขึ้นของอุปทานผลผลิตข้าวอย่างก้าวกระโดด ได้น�าไปสู่การเปลี่ยนแปลง
ั
ในช่องทางการตลาดการค้าข้าวตามมา กล่าวคอได้ผลกดนให้เกดการพฒนาธุรกจตลาดกลาง
ิ
ั
ิ
ื
ั
การค้าข้าวเปลือก ในภูมิภาคต่าง ๆ สมพร อิศวิลานนท์ (2547) ได้รายงานว่าได้มีตลาดกลาง
3
ี
�
�
ข้าวเปลือกกระจายอยู่ในภูมิภาคต่าง ๆ รวมถึง 70 แห่ง โดยมีท่าข้าวกานันทรง ท่อาเภอพยุหะคีร ี
ี
จังหวัดนครสวรรค์ เป็นตลาดกลางข้าวเปลือกท่มีขนาดใหญ่ท่สุดของประเทศ มีปริมาณการ
ี
ื
ซ้อขายข้าวเปลือกประมาณ 1,000 ตันต่อวัน นอกจากตลาดกลางข้าวเปลือกของเอกชนแล้ว ยัง
�
มีตลาดกลางข้าวเปลือกท่ดาเนินงานโดยสหกรณ์การเกษตรต่าง ๆ ซ่งเป็นตลาดกลางสินค้าเกษตร
ึ
ี
(รวมถึงสินค้าข้าว) ขนาดกลางและขนาดเล็ก มีจานวนรวมกันถึง 682 แห่ง การเกิดข้นของธุรกิจ
ึ
�
้
ั
ี
�
่
้
ู
ู
ู
ตลาดกลางทาใหผซอและผขายสามารถประมลตกลงราคาซือขายกัน ณ ทตลาดกลางนน ๆ พรอม
้
้
ื
้
้
้
1 สถาบันวิจัยข้าวนานาชาติ (International Rice Research หรือ IRRI ) ได้ค้นพบข้าวพันธุ์ใหม่ให้ (IR8) เป็นพันธุ์ไม่ไวต่อช่วงแสง
้
ื
ู
ี
้
่
สามารถปลกไดทุกฤดูกาล ใหผลผลตสูง ตอบสนองกับป๋ยเคมด้วยดโดยเฉพาะในพนทชลประทาน ได้นาออกเผยแพร่ในปี 2509
ุ
ี
ี
ิ
้
�
2 ข้าวพันธุ์ไม่ไวต่อช่วงแสงพันธุ์แรกของไทยมีชื่อว่า พันธุ์ กข 1 ซึ่งได้รับการเผยแพร่ในปี พ.ศ. 2512
ิ
3 ตลาดกลางการค้าข้าวเปลือก เป็นแหล่งบริการให้เกษตรกรและพ่อค้าท้องถ่นได้นาข้าวเปลือกมาขายและเป็นแหล่งกลาง
�
ที่พ่อค้าคนกลางและโรงสีข้าวเข้ามาใช้บริการในการซื้อข้าวเปลือก
18 สถาบันคลังสมองของชาติ
