Page 11 -
P. 11
ิ
ิ
ิ
ุ
ั
ื
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสเฉลมพระเกียรตสมเด็จพระเทพรตนราชสดาฯ สยามบรมราชกุมาร ี
ิ
์
10
2.5 มลักษณะทไมคงทนและเปลียนแปลงได้ตลอดเวลา (Perishability and fluctuating demand)
ี่
ี
่
่
่
การบริการมีลักษณะไม่คงทนและไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้ เชน การจัดส ารองทีนั่งส าหรับรองรับการ เดินทาง
่
่
่
ท่องเทียว หรือการเตรียมการจัดห้องพักที่ว่างให้มีความพร้อมส าหรับการบริการแขกทีจะมาใช้บริการ การจัดเตรียม
่
ู
็
่
การบริการลักษณะนีจะต้องด าเนินการไว้ แตอาจไม่มีผ้มารับบริการก็ได้ การจัดเตรียมเชนนีเปน ลักษณะของการ
้
้
่
สญเปล่าแตเปนเรื่องที่ต้องท า เพราะไม่สามารถคาดเดาความต้องการของผ้ใช้บริการได้ ความต้องการของผ้ใช้บริการ
ู
็
ู
ู
มีมากน้อยแตกตางไปตามชวงฤดกาลและเวลา
่
ู
่
่
้
็
่
2.6 ไมสามารถแสดงความเปนเจ้าของได้ ความแตกตางพืนฐานของอุตสาหกรรมการบริการและ
็
่
ู
อุตสาหกรรมประเภทอืนอยทีการไม่สามารถแสดงความเปนเจ้าของได้ ผ้ใช้บริการแสดงความต้องการหรือใช้สิง
ู
่
่
่
่
่
อ านวยความสะดวก โดยการจ่ายคาบริการในการใช้ หรือคาเชาบริการตามรายการนั้น ๆ การใช้บริการห้องพักของ
่
่
็
้
่
ื
์
ู
็
ู
ิ
้
โรงแรม บริการบัตรเครดิต ซึงหากเปนการซือสินค้าทีมีรปลักษณของผลิตภัณฑ์ ผ้ซือจะมีสิทธ์เปนเจ้าของสินค้าหรอ
่
่
เชาสินค้านั้นได้ในชวงเวลาหนึง
่
่
่
่
ู
่
ความแตกตางระหว่างอุตสาหกรรมการผลิตและอุตสาหกรรมการบริการจึงอยทีตัวสินค้าทีน าออกขาย
ู
ู
่
้
้
หรือให้บริการแกผ้ซือหรือผ้รับบริการ ดังนี
่
ตารางที่ 1-1 แสดงความแตกตางของอุตสาหกรรมการผลิตและอุตสาหกรรมการบริการ
สินค้าหรือผลิตภัณฑ์ การบริการ
1) จับต้องได้ 1) จับต้องไม่ได้
ม
ี
ะท
2)
กษ
่
ั
2) มีลักษณะทีคล้ายคลึงกัน ่แตกตางกัน
ณ
ล
ี
่
้
3) ตัวสินค้าและการจ าหนายแยกจากการบริโภค 3) ตัวสินค้า การจ าหนายและการให้บริการเกิดขึนพร้อมกัน
่
่
็
็
่
4) เปนสิงของ 4) เปนกิจกรรมหรือกระบวนการ
ู
่
5) ผลผลิตเกิดจากโรงงาน ซึงต้องใช้เวลา และ 5) ผลผลิตเกิดจากการปฏิสัมพันธ์ระหว่างผ้ขาย ในการส่ง
ระยะทาง ถึงผ้บริโภคและผ้รับบริการซึงสามารถผลิตได้ทันที
ู
ู
่
ู
6) ผ้บริโภคไม่มีส่วนรวมในกระบวนการผลิต ภคหรือผ้รับบริการมีส่วนรวมใน กระบวนการผลิต
ู
่
ริโ
6)
่
ผ
บ
้
ู
็
7)
7) สามารถเกบรักษาไว้ในคลังสินค้าได้ ถเก็บรักษาไว้ได้
ไม่สามาร
8)
8) ถ่ายโอนการเปนเจ้าของได้ โอนการเปนเจ้าของได้
ไม่สามาร
็
ถ
ถ่าย
็
็
่
ปัจจุบันธรกิจบริการ เปนธรกิจที่ด าเนินกิจกรรมให้บริการ จัดหาบริการในรปแบบตาง ๆ และเสนอขาย
ู
ุ
ุ
บริการให้แกผ้บริโภค ซึงการให้บริการดังกล่าวต้องสามารถตอบสนองตอความต้องการและสร้างพึงพอใจ ให้แก ่
ู
่
่
่
ผ้บริโภคได้และผ้ให้บริการจะเรียกคาบริการเปนคาตอบแทน หรืออาจจะกล่าวว่า ธรกิจบริการ หมายถึง ธรกิจที ่
่
ุ
่
ู
ุ
ู
็
่
่
็
ู
ด าเนินกิจการแลกเปลียนสินค้าทีไม่เปนตัวตน มีรปแบบทีตอบสนองด้านความพึงพอใจและความคาดหวัง มักจะถูก
่
่
ุ
บริโภคไปพร้อม ๆ กับทีผลิตขึนมา สามารถแบ่งธรกิจบริการออกได้ 10 กลุ่ม คือ
้
