Page 23 -
P. 23
ู
คลังความรดจทัลและฐานข้อมลจดหมายเหต มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร ์
ุ
้
ิ
ิ
ู
ไอซีที พลังงานนิวเคลียร์ จนถึงเทคโนโลยีดิสรัปชันใน ประเทศฐานเกษตรแรงงาน คนส่วนใหญ่เป็นเกษตรกร
ทศวรรษ 2010 ในชนบท ไม่มีอุตสาหกรรมการผลิต อุตสาหกรรม
หลังจากคลื่นอุตสาหกรรม 200 กว่าปี โลก บริการ หรืออุตสาหกรรม/การผลิตแบบเอสเคิร์ฟ
ื
ึ
ตะวันตกก็มีคล่นลูกใหม่เกิดข้นเม่อประมาณ 20 ป ี (Industry/Manufacturing S-curve) ในยุโรปและ
ื
ื
ื
ื
มาแล้ว คือ คล่นเทคโนโลยีสารสนเทศหรือคล่นไอที อเมริกา คล่นเกษตรซ้อนกับคล่นอุตสาหกรรม นา
ำ
ื
(Information technology S-curve) ท่มาจาก ความร้วิศวกรรมศาสตร์ใช้กับภาคเกษตรท้งการผลิต
ี
ั
ู
ำ
ี
ไมโครอิเล็กทรอนิกส์ ทาให้คอมพิวเตอร์และระบบ การเก็บเก่ยว การแปรรูปอาหารทาให้ภาคเกษตรม ี
ำ
สอสารโทรคมนาคมถูกลง เล็กลง เรวข้น มีพลงสง ความก้าวหน้าไปควบคู่กับอุตสาหกรรม
็
ึ
ั
ื
ู
่
ื
ื
ี
ี
ี
ึ
ิ
ข้น และคล่นลูกใหม่ท่เกิดข้นเม่อย่สิบปีมาแล้วท่เป็น ประเทศไทยเม่อเร่มมีการศึกษาอย่างเป็น
ึ
ื
ื
ี
ู
ผลการประยุกต์ความร้ทางวิศวกรรมพันธุศาสตร์และ ระบบในสมัยรัชกาลท่ 5 เม่อประมาณร้อยปีมาแล้ว
เทคโนโลยีชีวภาพ เป็นคล่นโมเลกุลาร์ (Molecular ยังไม่มีคล่นอุตสาหกรรม มีแต่คล่นเกษตรฐานแรงงาน
ื
ื
ื
technology S-curve) หรือ คล่นวิทยาศาสตร์ฐาน ข้อมูลสาคัญท่เราควรตระหนัก คือ คล่นเกษตรฐาน
ื
ี
ำ
ื
ี
ชวภาพ (Biological science) ทพฒนาตอมาใน แรงงานเป็นคล่นเดียวในช่วงต้นของระบบการศึกษา
่
ื
่
ี
ั
ิ
ื
ี
ี
ทศวรรษน้เป็นเทคโนโลยีดิสรัปชันฐานชีวภาพ (Bio- ท่เร่มมีระบบอุดมศึกษาของประเทศไทยเม่อประมาณ
based disruption technology) หน่งร้อยปีเศษมาแล้ว ในขณะท่ในช่วงเวลาเดียวกัน
ี
ึ
ั
สังคมตะวันตกท่เป็นต้นแบบการพัฒนา น้น สหรัฐอเมริกาและยุโรปมีท้งคล่นเกษตรกรรม
ี
ื
ั
ื
ื
ื
ั
ประเทศไทยมาต้งแต่ต้นเม่อทศวรรษ 2500 กว่าหก และคล่นอุตสาหกรรม โดยคล่นเกษตรกรรมเปล่ยน
ี
ิ
สิบปีมาแล้ว ไม่ร้จักหรือไม่มีความทรงจาของภาค จากเกษตรกรรมฐานแรงงาน เป็นเกษตรกรรมท่เร่ม
ู
ำ
ี
ำ
เกษตรฐานแรงงานหรือภาคด้งเดิม (Traditional นาเทคโนโลยีมาใช้มากพอสมควร ในสหรัฐอเมริกา
ั
sector) เหลืออย่ ท้งน้ในสังคมตะวันตกภาคเกษตร รัฐบัญญัติ Morrill Land Grant Act ช่วยให้มีการนำา
ี
ั
ู
ู
ี
ฐานแรงงานเปล่ยนไปหลังจากการปฏิวัติอุตสาหกรรม ความร้ทางวิศวกรรมศาสตร์มาใช้ในการผลิตภาค
ั
ื
มีการใช้เคร่องจักรกลและระบบอัตโนมัติในฟาร์ม การ เกษตร ดังน้นวิศวกรรมศาสตร์และเกษตรศาสตร์ใน
เกบเกยว (Postharvest) การแปรรปอตสาหกรรม สหรัฐอเมริกาจึงเป็นคู่แฝดกัน ส่วนคลื่นอุตสาหกรรม
ู
ุ
่
็
ี
อาหาร ฟาร์มในโลกตะวันตกจึงใช้คนน้อย เพราะ มีการใช้เครื่องยนต์ เครื่องไฟฟ้า ระบบรถไฟ และการ
ื
ใช้เคร่องจักร และระบบอัตโนมัติเป็นหลัก เกษตร ใช้รถยนต์
ฐานแรงงานจึงถูกเปล่ยนเป็นเกษตรฐานวิศวกรรม ช่วง 50-70 ปีที่ผ่านมา การพัฒนา
ี
ั
ั
ี
สังคมตะวันตกไม่ขายสินค้าเกษตรกรรมปฐมภูมิ แต ่ ประเทศไทยหลังสงครามโลกคร้งท่ 2 รวมท้งการก่อ
ั
ำ
ขายอาหารแปรรูป นอกจากน้นในสังคมตะวันตก ต้งมหาวิทยาลัยหลายแห่งตามมา ก็ยังไม่คานึงถึง
ั
ำ
ื
ี
ประชากรส่วนใหญ่อาศัยและทางานในเมือง นอกจาก คล่นเกษตรท่ใหญ่ (ภาพท่ 17) การพัฒนาประเทศ
ี
เกษตรฐานวิศวกรรม โดยสังคมตะวันตกท่เป็นต้น นาความร้ทางวิศวกรรมศาสตร์ไปใช้ในการสร้าง
ี
ู
ำ
ื
แบบมโนทัศน์การพัฒนาของไทย มีอุตสาหกรรมการ โครงสร้างพ้นฐานทางกายภาพ และการส่งเสริมการ
ผลต และอตสาหกรรมบรการ สวนภาคเกษตรได ้ ลงทุนอุตสาหกรรม นำาความรู้ทางวิศวกรรมศาสตร์ไป
ุ
ิ
่
ิ
พัฒนาต่อมาเป็นเกษตรฐานเทคโนโลยี (Mechanized ใช้ในการผลิตภาคอุตสาหกรรม แต่ไม่มีความพยายาม
ุ
ี
agriculture) เกษตรฐานธรกจ (Agri-business) ท่จะ Mechanize การผลิตทางเกษตร และไม่มีการนา ำ
ิ
จนถึงการใช้เทคโนโลยีดิสรัปชันเป็น IoT/Smart วิศวกรรมศาสตร์มาใช้ในระบบเกษตร แต่ความ
ึ
ื
Agriculture หรือเกษตรอัจฉริยะ พยายามเกิดข้นเม่อภาคเอกชนใช้เทคโนโลยีสมัยใหม ่
ี
ื
ในขณะท่หกสิบปีท่แล้ว ประเทศไทยยังเป็น ผลิตปศุสัตว์เพ่อการบริโภค และการส่งออกอาหาร
ี
16
