Page 25 -
P. 25
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
25
ammonium polyphosphate (APP) แอมโมเนียมพอลิฟอสเฟต : เกลือแอมโมเนียมของกรดพอลิฟอสฟอริก ซึ่ง
ได้แก่ไตรแอมโมเนียมไพโรฟอสเฟต เพนตาแอมโมเนียมไตรพอลิฟอสเฟต ปุ๋ยนี้อาจมีแอมโมเนียมพอลิฟอสเฟต
เพียงชนิดเดียวหรือเป็นสารผสมของเกลือดังกล่าวหลายๆชนิดก็ได้ ผลิตโดยใช้แอมโมเนียทําปฏิกิริยากับพอลิ
ฟอสฟอริก เช่น กรดไฟโรฟอสฟอริก และกรดไตรฟอสฟอริก ปุ๋ยเหลวบางชนิดผลิตจากแอมโมเนียมพอลิฟอสเฟต
เช่น เกรด 10-34-0 และ 11-37-0
ammonium sulfate แอมโมเนียมซัลเฟต: ปุ๋ยไนโตรเจนซึ่งผลิตได้จากปฏิกิริยาระหว่างกรดซัลฟิวริกกับแอมโมเนีย
สูตรเคมี (NH ) SO มีไนโตรเจนทั้งหมด 21 % เป็นผลึกสีขาว
4 2
4
ammonium syndrome กลุ่มอาการแอมโมเนียม : อาการผิดปรกติหลายลักษณะ ที่เกิดกับพืชเมื่อได้แอมโมเนียม
ปริมาณมากเพียงรูปเดียว เช่น การเจริญเติบโตลดลง ความเข้มข้นของธาตุอาหารพวกแคตไอออนและแอนไอออน
อินทรีย์ลดลง ความเข้มข้นของกรดอะมิโนบางชนิดสูงขึ้น
ammonium transporters พาหะขนส่งแอมโมเนียม : โปรตีนขนส่งประเภทพาหะในเยื่อหุ้มเซลล์และเยื่ออื่นๆ ทํา
หน้าที่ขนส่งเฉพาะแอมโมเนียมไอออน
amorphous silica ซิลิกาอสัณฐาน: ตะกอนซิลิกอนที่เซลล์พืชสะสมไว้บริเวณช่องว่างระหว่างเซลล์ ผนังเซลล์ หรือ
ผิวภายนอกของเซลล์ โดยเปลี่ยนแปลงจากกรดซิลิกที่รากดูดได้เป็นชั้นของตะกอน เชื่อมกับองค์ประกอบของผนัง
เซลล์ ทําให้ผนังเซลล์แข็งแรง เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า opal หรือ phytoliths ก็ได้
amphipathic แอมฟิพาทิก: สภาพโมเลกุลของฟอสโฟลิพิด (phospholipids) ซึ่งมีขั้วประจุ (polar charges) อยู่
ปลายด้านหนึ่งของโมเลกุล ส่วนปลายอีกด้านหนึ่งไม่มีสภาพขั้ว (nonpolar end)
amphipotheric แอมฟิโพเทอริก: สภาพโมเลกุลของฟอสโฟลิพิด ซึ่งมีส่วนหัวเป็นสภาพขั้วชอบนํ้า (polar
hydrophilic head) กับส่วนหางซึ่งไม่มีสภาพขั้วและไม่ชอบนํ้า (nonpolar hydrophobic tail)
amylase อะไมเลส : เอนไซม์ย่อยแป้ง ช่วยไฮโดรไลส์พันธะในโมเลกุลของแป้งให้ขาด ได้โมเลกุลเล็กลง คือ โอลิ
โกแซ็กคาไรด์ ไดแซ็กคาไรด์ และโมโนแซ็กคาไรด์ (amyl, L: แป้ง)
amyloplast อะไมโลพลาสต์ : พลาสทิด (plastid) ของพืช ทําหน้าที่สังเคราะห์และเก็บคาร์โบไฮเดรตในลักษณะเม็ด
แป้ง พบพลาสทิดในเซลล์สะสมอาหาร (amyl, L:แป้ง ; -plast, L: รูปทรงหรือสัณฐาน)
anaerobic -ไม่ใช้ออกซิเจน : คุณศัพท์ขยายปฏิกิริยาหนึ่งหรือหลายปฏิกิริยาที่ไม่ใช้ออกซิเจน
anabolism กระบวนการสร้าง: กลุ่มปฏิกิริยาในวิถีเมแทบอลิซึมซึ่งสร้างโมเลกุลใหญ่ขึ้นมาจากโมเลกุลเล็ก ปฏิกิริยา
เหล่านี้ต้องอาศัยพลังงานจาก ATP (ana-,L: เพิ่มขึ้น, )
analysis (1) การวิเคราะห์: กิจกรรมการแยกสารหนึ่งออกเป็นส่วนๆ เพื่อหาชนิดและปริมาณของสิ่งที่เป็น
องค์ประกอบ เช่น การวิเคราะห์พืช เพื่อหาปริมาณธาตุอาหารที่เนื้อเยื่อพืชสะสมไว้ การวิเคราะห์ปุ๋ย เพื่อหา
องค์ประกอบของปุ๋ยว่าประกอบด้วยธาตุใดบ้าง แต่ละธาตุมีร้อยละเท่าใด (ana-, L: เกิดขึ้น; -lysis, L: แยกออก
หรือสลาย)
analysis (2) ผลการวิเคราะห์ : ผลที่ได้จากการวิเคราะห์ เช่น ผลการวิเคราะห์ N P K ในปุ๋ยตามวิธีที่กฎหมาย
กําหนด บอกเป็นร้อยละโดยนํ้าหนัก
