Page 26 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

สารบัญภาพ

หน้า
ภาพที่ 2.1 ลักษณะการเกิดท๎องไขํ ........................................................................................................................ 9

ภาพที่ 2.2 สํวนของเมล็ดข๎าวที่ได๎จากการสี ....................................................................................................... 10
ภาพที่ 2.3 ปริมาณของสารหอม 2-acetyl-1-pyrroline ในข๎าวขาวดอกมะลิ 105 จากหลายแหลํงปลูก ของ
ประเทศไทยในปี 2543 ..................................................................................................................... 12
ภาพที่ 2.4 ปริมาณของสารหอม 2-acetyl-1-pyrroline ในข๎าวขาวดอกมะลิ 105 จากหลายแหลํงปลูก ของทุํง
กุลาร๎องไห๎ในปี 2544 ....................................................................................................................... 12

ภาพที่ 2.5 แผนที่แสดงสารหอม 2-acetyl-1-pyrroline ของตัวอยํางข๎าวจากพื้นที่นาทั้งหมดในเขต ภาค
ตะวันออกเฉียงเหนือ ฤดูนาปี 2554 ................................................................................................. 13
ภาพที่ 2.6 กรอบแนวคิดของการวิจัย………………………………………………………………………………………………………16
ภาพที่ 6.1 (ก) การใช๎พื้นที่ใต๎ยุ๎งฉางเป็นคอกสัตว์ (ข) การใช๎พื้นที่ใต๎ยุ๎งฉางเก็บอุปกรณ์การเกษตร .................. 55

ภาพที่ 6.2 (ก) ยุ๎งฉางติดกับบ๎านและได๎รํมเงาจากตัวบ๎าน (ข) ยุ๎งฉางกลางแจ๎งที่แสงแดดสํองทั้งวัน ................. 56
ภาพที่ 7.1 ปฏิสัมพันธ์ลักษณะอุณหภูมิและความชื้นในกองข๎าว และความชื้นข๎าวเปลือกของการเก็บข๎าวในยุ๎งไม๎
ในข๎าว 2 ชนิด ด๎วยวิธีการเก็บรักษาข๎าว 8 รูปแบบ ที่ระยะเวลาเก็บรักษานาน 6 เดือน (ตัวอักษรที่
ก ากับในแตํละลักษณะที่เหมือนกันแสดงวําไมํตํางกันทางสถิติที่ระดับความเชื่อมั่น p≤0.05 เมื่อ
เปรียบเทียบคําเฉลี่ยด๎วย LSD) ......................................................................................................... 75
ภาพที่ 7.2 ปฏิสัมพันธ์ลักษณะเปอร์เซ็นต์ต๎นข๎าว (%) ของการเก็บข๎าวในยุ๎งไม๎ในข๎าว 2 ชนิด ด๎วยวิธีการเก็บรักษา
ข๎าว 8 รูปแบบ ที่ระยะเวลาเก็บรักษานาน 6 เดือน (ตัวอักษรพิมพ์ใหญํและพิมพ์เล็กที่ก ากับเหมือนกัน
แสดงวําไมํตํางกันทางสถิติที่ระดับความเชื่อมั่น p≤0.05 เมื่อเปรียบเทียบคําเฉลี่ยด๎วย LSD) ............... 76

ภาพที่ 7.3 ปฏิสัมพันธ์ลักษณะเปอร์เซ็นต์ท๎องไขํ (%) ของการเก็บข๎าวในยุ๎งไม๎ในข๎าว 2 ชนิด ด๎วยวิธีการเก็บรักษา
ข๎าว 8 รูปแบบ ที่ระยะเวลาเก็บรักษานาน 6 เดือน (ตัวอักษรพิมพ์ใหญํและพิมพ์เล็กที่ก ากับเหมือนกัน
แสดงวําไมํตํางกันทางสถิติที่ระดับความเชื่อมั่น p≤0.05 เมื่อเปรียบเทียบคําเฉลี่ยด๎วย LSD) ............... 77

ภาพที่ 7.4 ปฏิสัมพันธ์ลักษณะเปอร์เซ็นต์เมล็ดหัก (%) ของการเก็บข๎าวในยุ๎งไม๎ในข๎าว 2 ชนิด ด๎วยวิธีการเก็บรักษา
ข๎าว 8 รูปแบบ ที่ระยะเวลาเก็บรักษานาน 6 เดือน (ตัวอักษรพิมพ์ใหญํและพิมพ์เล็กที่ก ากับเหมือนกัน
แสดงวําไมํตํางกันทางสถิติที่ระดับความเชื่อมั่น p≤0.05 เมื่อเปรียบเทียบคําเฉลี่ยด๎วย LSD) ............... 78
ภาพที่ 7.5 ปฏิสัมพันธ์ลักษณะปริมาณ 2AP (µg/g) ของการเก็บข๎าวในยุ๎งไม๎ในข๎าว 2 ชนิด ด๎วยวิธีการเก็บรักษาข๎าว
8 รูปแบบ ที่ระยะเวลาเก็บรักษานาน 6 เดือน (ตัวอักษรพิมพ์ใหญํและพิมพ์เล็กที่ก ากับเหมือนกันแสดงวํา
ไมํตํางกันทางสถิติที่ระดับความเชื่อมั่น p≤0.05 เมื่อเปรียบเทียบคําเฉลี่ยด๎วย LSD)……………………79
ภาพที่ 7.6 ปฏิสัมพันธ์ลักษณะอุณหภูมิและความชื้นในกองข๎าว และความชื้นข๎าวเปลือกของการเก็บข๎าวในยุ๎ง
สังกะสีในข๎าว 2 ชนิด ด๎วยวิธีการเก็บรักษาข๎าว 8 รูปแบบ ที่ระยะเวลาเก็บรักษานาน 6 เดือน ...... 87
ภาพที่ 7.7 ปฏิสัมพันธ์ลักษณะเปอร์เซ็นต์ต๎นข๎าว (%) ของการเก็บข๎าวในยุ๎งสังกะสีในข๎าว 2 ชนิด ด๎วยวิธีการเก็บ
รักษาข๎าว 8 รูปแบบ ที่ระยะเวลาเก็บรักษานาน 6 เดือน (ตัวอักษรพิมพ์ใหญํและพิมพ์เล็กที่ก ากับ
เหมือนกันแสดงวําไมํตํางกันทางสถิติที่ระดับความเชื่อมั่น p≤0.05 เมื่อเปรียบเทียบคําเฉลี่ยด๎วย LSD) 88

ภาพที่ 7.8 ปฏิสัมพันธ์ลักษณะเปอร์เซ็นต์ท๎องไขํ (%) ของการเก็บข๎าวในยุ๎งสังกะสีในข๎าว 2 ชนิด ด๎วยวิธีการเก็บ
รักษาข๎าว 8 รูปแบบ ที่ระยะเวลาเก็บรักษานาน 6 เดือน (ตัวอักษรพิมพ์ใหญํและพิมพ์เล็กที่ก ากับ
เหมือนกันแสดงวําไมํตํางกันทางสถิติที่ระดับความเชื่อมั่น p≤0.05 เมื่อเปรียบเทียบคําเฉลี่ยด๎วย LSD) 89

ป