Page 23 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

สารบัญตาราง

หน้า

ตารางที่ 1.1 แผนการด าเนินโครงการ…………………………………………………………………………………………………………………….5
ตารางที่ 3.1 พื้นที่เพาะปลูกและสัดสํวนพื้นที่เพาะปลูกข๎าวในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ปีการเพาะปลูก 2558/59 ....... 19

ตารางที่ 3.2 การกระจายของกลุํมตัวอยํางตามจังหวัด สภาพแวดล๎อมการผลิต และรูปแบบการผลิตข๎าว ......................... 20
ตารางที่ 3.3 จ านวนครัวเรือนที่ปลูกข๎าวและวัตถุประสงค์ของการจัดเก็บข๎าวในพื้นที่ศึกษา (ข๎อมูลจาก listing) .............. 21
ตารางที่ 3.4 จ านวนตัวอยํางในแตํละพื้นที่ จ าแนกตามวัตถุประสงค์การจัดเก็บข๎าวและการมียุ๎งฉาง ................................ 22

ตารางที่ 3.5 ตัวแปรและค าอธิบายตัวแปรที่สํงผลตํอการตัดสินใจจัดเก็บข๎าวของเกษตรกร โดยใช๎แบบจ าลอง logistic
regression ................................................................................................................................................................ 24
ตารางที่ 3.6 ตัวแปรและค าอธิบายตัวแปรที่สํงผลตํอการตัดสินใจเข๎ารํวมโครงการจ าน ายุ๎งฉาง โดยใช๎แบบจ าลอง logistic
regression ........................................................................................................................................................................... 25

ตารางที่ 3.7 ตัวแปรและค าอธิบายตัวแปรที่ใช๎ในการศึกษาผลของรูปแบบการจัดเก็บข๎าวตํอคุณภาพข๎าวของเกษตรกร 28
ตารางที่ 4.1 การตัดสินใจจัดเก็บข๎าวหอมมะลิของเกษตรกรตัวอยํางและเหตุผล จ าแนกตามสภาพแวดล๎อมการผลิต
ภูมิภาคการมียุ๎งฉาง และขนาดพื้นที่เพาะปลูก ปีการเพาะปลูก 2560/61 ........................................................... 30
ตารางที่ 4.2 สถานภาพทางเศรษฐกิจและสังคมของครัวเรือนเกษตรกรตัวอยําง จ าแนกตามสภาพแวดล๎อมการผลิตและ
การตัดสินใจจัดเก็บข๎าว .................................................................................................................................................... 32

ตารางที่ 4.3 ลักษณะทางกายภาพของฟาร์ม จ าแนกตามสภาพแวดล๎อมการผลิตและการตัดสินใจจัดเก็บข๎าว .................. 33
ตารางที่ 4.4 ตัวแปรด๎านเศรษฐกิจของเกษตรกรตัวอยําง จ าแนกตามสภาพแวดล๎อมการผลิตและการตัดสินใจจัดเก็บข๎าว
................................................................................................................................................................................................. 34
ตารางที่ 4.5 ต๎นทุนสํวนเพิ่มจากการจัดเก็บข๎าวเปลือกและประมาณการผลตอบแทนจากการปลูกข๎าว ในกรณีที่เกษตรกร
เก็บผลผลิตไว๎รอราคา ........................................................................................................................................................ 35

ตารางที่ 4.6 ตัวแปรด๎านสังคมและการสื่อสารของเกษตรกรตัวอยําง จ าแนกตามสภาพแวดล๎อมการผลิตและการตัดสินใจ
จัดเก็บข๎าว ........................................................................................................................................................................... 36
ตารางที่ 4.7 ผลการประมาณคําปัจจัยที่มีอิทธิพลตํอการจัดเก็บข๎าวหอมมะลิของเกษตรกรในพื้นที่ศึกษา ......................... 38
ตารางที่ 4.8 คําความนําจะเป็นของการจัดเก็บข๎าวหอมมะลิของเกษตรกร จ าแนกตามสภาพแวดล๎อมการผลิต
และการตัดสินใจจัดเก็บข๎าว…………………………………………………………………………………………………39

ตารางที่ 5.1 แนวทางการด าเนินโครงการชะลอการขายข๎าวเปลือกนาปี (จ าน ายุ๎งฉาง) และปริมาณผลผลิตที่เข๎ารํวม
โครงการฯ ปีการผลิต 2557/58-2560/61 ............................................................................................................ 42
ตารางที่ 5.2 จ านวนเกษตรกรผู๎ปลูกข๎าวหอมมะลิที่เข๎ารํวมโครงการชะลอการขายข๎าวเปลือกนาปี(จ าน ายุ๎งฉาง) จ าแนก
ตามขนาดพื้นที่เพาะปลูก ปีการผลิต 2560/61 ........................................................................................................... 42
ตารางที่ 5.3 ลักษณะทางสังคมของเกษตรกรผู๎ปลูกข๎าวหอมมะลิที่เข๎ารํวมโครงการจ าน ายุ๎งฉาง จ าแนกตามขนาดพื้นที่
เพาะปลูก ปีการผลิต 2560/61 ....................................................................................................................................... 43

ตารางที่ 5.4 ลักษณะทางเศรษฐกิจและกายภาพของเกษตรกรผู๎ปลูกข๎าวหอมมะลิที่เข๎ารํวมโครงการชะลอการขาย
ข๎าวเปลือกนาปี(จ าน ายุ๎งฉาง) จ าแนกตามขนาดพื้นที่เพาะปลูก ปีการผลิต 2560/61 .................................... 44
ตารางที่ 5.5 ปัจจัยด๎านการรวมกลุํมและการสื่อสารของครัวเรือนเกษตรกรตัวอยําง จ าแนกตามการตัดสินใจเข๎ารํวม
โครงการจ าน ายุ๎งฉาง ......................................................................................................................................................... 45

ธ