Page 24 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

สารบัญตาราง (ต่อ)

หน้า
ตารางที่ 5.6 ผลการประมาณคําปัจจัยที่มีอิทธิพลตํอการตัดสินใจเข๎ารํวมโครงการจ าน ายุ๎งฉางของเกษตรกรในพื้นที่ศึกษา
................................................................................................................................................................................................. 46

ตารางที่ 5.7 ความพึงพอใจและแนวโน๎มการเข๎ารํวมโครงการจ าน ายุ๎งฉางของเกษตรกรในพื้นที่ศึกษา ................................. 48
ตารางที่ 6.1 การปฏิบัติของเกษตรกรในการตากข๎าว จ าแนกตามรูปแบบการผลิตและวัตถุประสงค์การจัดเก็บข๎าว ........ 50

ตารางที่ 6.2 ประวัติและข๎อมูลทั่วไปของยุ๎งฉางที่ใช๎เก็บข๎าวหอมมะลิ จ าแนกตามรูปแบบการผลิตและวัตถุประสงค์การ
จัดเก็บข๎าว ........................................................................................................................................................................... 51

ตารางที่ 6.3 ลักษณะทางกายภาพยุ๎งฉางข๎าวหอมมะลิของเกษตรกรในพื้นที่ศึกษา จ าแนกตามรูปแบบการผลิต และ
วัตถุประสงค์การจัดเก็บข๎าว ............................................................................................................................................ 54
ตารางที่ 6.4 การใช๎ประโยชน์จากยุ๎งฉาง จ าแนกตามรูปแบบการผลิตและวัตถุประสงค์การจัดเก็บข๎าว ............................. 55

ตารางที่ 6.5 ทิศทางของยุ๎งฉางและการบังแดด จ าแนกตามรูปแบบการผลิตและวัตถุประสงค์การจัดเก็บข๎าว……………....56
ตารางที่ 6.6 รูปแบบการจัดเก็บข๎าวและการตรวจสอบความเสียหายของยุ๎งฉาง จ าแนกตามรูปแบบการผลิตและ
วัตถุประสงค์การจัดเก็บข๎าว ............................................................................................................................................ 57
ตารางที่ 6.7 แหลํงความรู๎และปัญหาอุปสรรคของการจัดเก็บข๎าว จ าแนกตามรูปแบบการผลิตและวัตถุประสงค์ของการ
จัดเก็บข๎าว ........................................................................................................................................................................... 58

ตารางที่ 6.8 คุณภาพข๎าวหอมมะลิและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพข๎าวของเกษตรกรตัวอยําง จ าแนกตามสภาพแวดล๎อมการ
ผลิตและวัตถุประสงค์การจัดเก็บข๎าว .................................................................................................................... 59
ตารางที่ 6.9 คุณภาพข๎าวหอมมะลิและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพข๎าวของเกษตรกรตัวอยําง จ าแนกตามสภาพแวดล๎อมการ
ผลิต ภูมิภาคและขนาดพื้นที่เพาะปลูก ......................................................................................................................... 60
ตารางที่ 6.10 ตารางแสดงสหสัมพันธ์ระหวํางการเปลี่ยนแปลงคุณภาพข๎าวหอมมะลิ ............................................................ 62

ตารางที่ 6.11 การเปลี่ยนแปลงคุณภาพข๎าวหอมมะลิ จ าแนกตามสภาพแวดล๎อมของยุ๎งฉาง .................................................... 62
ตารางที่ 6.12 การเปลี่ยนแปลงคุณภาพข๎าวหอมมะลิ จ าแนกตามลักษณะทางกายภาพของยุ๎งฉาง ...................................... 63

ตารางที่ 6.13 การเปลี่ยนแปลงคุณภาพข๎าวหอมมะลิ จ าแนกตามรูปแบบการจัดเก็บข๎าว ......................................................... 64
ตารางที่ 6.14 ผลการประมาณคําความสัมพันธ์ของรูปแบบการจัดเก็บข๎าวกับการเปลี่ยนแปลงเปอร์เซ็นต์เมล็ดข๎าวท๎องไขํ
................................................................................................................................................................................................. 65
ตารางที่ 7.1 ผลการวิเคราะห์ความแปรปรวนทางสถิติการเก็บข๎าวในยุ๎งไม๎ ด๎วยวิธีการเก็บรักษาข๎าว 8 รูปแบบ ในข๎าว 2
ชนิด ที่ระยะเวลานาน 6 เดือน ........................................................................................................................................ 67

ตารางที่ 7.2 ผลของการเก็บข๎าวในยุ๎งไม๎ด๎วยวิธีการเก็บรักษาข๎าว 8 รูปแบบ ในข๎าว 2 ชนิด ที่ระยะเวลาเก็บรักษานาน 6
เดือน ..................................................................................................................................................................................... 68

ตารางที่ 7.3 ปฏิสัมพันธ์ของการเก็บข๎าวในยุ๎งไม๎ในข๎าว 2 ชนิด ด๎วยวิธีการเก็บรักษาข๎าว 8 รูปแบบ ................................ 70
ตารางที่ 7.4 ปฏิสัมพันธ์ของการเก็บข๎าวในยุ๎งไม๎ในข๎าว 2 ชนิด ที่ระยะเวลาเก็บรักษานาน 6 เดือน .................................. 70

ตารางที่ 7.5 ปฏิสัมพันธ์ระหวํางวิธีการเก็บรักษาข๎าว 8 รูปแบบ ที่ระยะเวลาเก็บรักษานาน 6 เดือน ................................ 72
ตารางที่ 7.6 ปฏิสัมพันธ์ของการเก็บข๎าวในยุ๎งไม๎ระหวํางข๎าว 2 ชนิด ด๎วยวิธีการเก็บรักษาข๎าว 8 รูปแบบ ที่ระยะเวลาเก็บ
รักษานาน 6 เดือน ............................................................................................................................................................. 73

น