Page 68 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

บาทต่อกิโลกรัม และช่วงที่มีราคาสูงจะมีราคาสูงถึง 60 บาทต่อกิโลกรัม รองลงมา คือ ตาลปัตรฤาษี (ผักก้าน

จอง) เกษตรกรมีรายได้ 120,000 บาท/ไร่/รอบการผลิต ซึ่งมีปริมาณผลผลิตเฉลี่ย 3,000 บาท/ไร่/รอบการ
ผลิต (ตารางที่ 5.12)

ตารางที่ 5.12 ผลผลิตและรายได้จากการเพาะปลูกในแต่ละชนิดผักของเกษตรกรตัวอย่างผู้ปลูกพืชผักที่
ท าการศึกษาในจังหวัดนครปฐม ปทุมธานี และราชบุรี ปีการผลิต 2558/59

จ านวน พื้นที่เพาะปลูก จ านวนวันต่อรอบ ผลผลิตเฉลี่ย รายได้เฉลี่ย
ชนิดพืชผัก
ตัวอย่าง ผักเฉลี่ย (ไร่) การผลิตเฉลี่ย (วัน) (กิโลกรัม/ไร่) (บาท/ไร่)

กระชาย 9 1.39 351.44 4,822.22 122,333.33

กวางตุ้ง 5 1.44 38.46 2,435.72 23,003.00
กะเพรา 35 1.3 155.8 2,547.00 34,225.00

กะหล่ าปลี 1 1 90 3,000.00 24,000.00

ตาลปัตรฤาษี 1 0.75 210 3,000.00 120,000.00
(ผักก้านจอง)

กุยช่าย 1 0.25 365 160.00 4,800.00

ขมิ้นขาว 1 0.5 240 1,000.00 80,000.00
ข้าวโพดหวาน 8 8 88.25 8,810.71 18,769.60

ผักโขมสร้อย 1 1 30 500.00 10,000.00

คะน้า 7 0.86 49 2,100.00 54,047.62
ชะอม 6 1.38 365 1,171.67 28,195.83

ดีปลี 1 1 365 1,750.00 25,375.00

ตะไคร้ 22 5.02 204.73 1,161.14 13,279.85
ตั้งโอ๋ 1 0.25 90 450.00 15,750.00

แตงกวา 23 1.25 67.35 1,984.77 44,730.30

แตงร้าน 2 2 86 1,916.67 19,166.65
ถั่วฝักยาว 112 2.08 80.28 1,181.00 41,296.36

บวบหอม 3 4.17 95.33 617.00 5,500.00

บวบเหลี่ยม 5 3 111.2 1,930.00 31,370.00
ผักกาดขาว 3 0.5 34.33 741.11 11,208.89

ผักกาดหอม 2 0.88 45 1,100.00 56,000.00

ผักชี 1 0.63 70 720.00 10,800.00

ผักบุ้ง 2 0.31 69 775.00 21,875.00
ผักสลัด 2 0.38 45 450.00 9,500.00

53