Page 59 -
P. 59
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
53
ราก
รากที่เปลี่ยนแปลงไป (Modified or specialized root)
รากพืชมีการเปลี่ยนแปลงไปท าหน้าที่เฉพาะ ได้แก่
1. รากสะสมอาหาร (storage root) เป็นรากที่เปลี่ยนแปลงรูปร่างเพื่อสะสมอาหารไว้มาก
เรียกว่า หัว มีทั้งที่เปลี่ยนแปลงมาจากรากแก้ว เช่น หัวไชเท้า มันเทศ มันแกว และรากแขนง เช่น
กระชาย (ภาพที่ 3.13)
ภาพที่ 3.13 รากที่เปลี่ยนแปลงไปท าหน้าที่พิเศษ รากสะสมอาหาร (storage root)
2. รากอิงอาศัย (epiphytic root) เป็นรากอากาศเช่น รากของกล้วยไม้ หรือพืชอื่น ด้วยการ
อาศัยเกาะกับต้นไม้อื่นโดยมิได้แย่งอาหารจากต้นไม้ที่เกาะอยู่ ส่วนของรากไม่ได้แทงเข้าไปในเนื้อไม้ของ
ต้นไม้ที่อาศัย รากชนิดนี้ มักมีปลอกหุ้มอีกชั้นหนึ่ง ประกอบด้วยเซลล์เรียงตัวกันอย่างหลวม อมน้ าได้และ
มีสีเขียว เรียกว่า นวม (velamen) มีลักษณะคล้ายฟองน้ า (ภาพที่ 3.14)
ภาพที่ 3.14 รากที่เปลี่ยนแปลงไปท าหน้าที่พิเศษ รากอิงอาศัย (epiphytic root) และ รากสังเคราะห์
ด้วยแสง (photosynthetic root)
รศ. ดร. ลิลลี่ กาวีต๊ะ
