Page 40 -
P. 40
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
20
2548) และคู่มือเกษตรกร: การปฎิบัติการเกษตรดีที่เหมาะสมสําหรับพืชกลุ่มพืชผัก (สํานักงานเกษตรจังหวัด
นครปฐม, 2547) คู่มือนักวิชาการส่งเสริมการเกษตรพริก (กรมส่งเสริมการเกษตร, 2551) เกษตรดีที่เหมาะสม
สําหรับการผลิตพริก (Good Agricultural Practices for Chili) (http://www.nakhobpathom.doae.go.th/nk1/
GAP2/V7.pdf, 2552) ตลอดจนมีการอบรมให้ความรู้ระบบ GAP แก่เกษตรกรในพื้นที่ อย่างไรก็ตาม นโยบาย
และยุทธศาสตร์จะบรรลุผลได้ก็ต่อเมื่อเกษตรกรนําความรู้ที่ได้รับสู่การปฏิบัติจริงและมีการปฏิบัติอย่าง
ต่อเนื่อง ดังนั้นกระบวนการเรียนรู้และยอมรับการผลิตพริกระบบปลอดภัย (GAP) (หรือในที่นี้ระบบ GAP
อาจเรียกได้ว่าเป็นนวัตกรรม เนื่องจากเป็นระบบที่ยังไม่เคยมีมาก่อน) จึงเป็นหัวใจสําคัญของการบรรลุ
นโยบายและยุทธศาสตร์อาหารปลอดภัยของจังหวัดนครปฐม
2.5.1 กระบวนการเรียนรู้และการยอมรับระบบการผลิตพริกปลอดภัย
ในการผลิตพริกระบบปลอดภัย (GAP) สําหรับเกษตรกร มีความรู้ใหม่/นวัตกรรมในการปฏิบัติเพื่อ
เข้าสู่ระบบปลอดภัย มีระบบการจัดการดีที่เหมาะสม มีแนวคิดเกี่ยวกับกระบวนการเรียนรู้ การยอมรับ
นวัตกรรม และกลุ่มและการสร้างเครือข่ายดังนี้
1) กระบวนการเรียนรู้ของเกษตรกร
วิรัชฎ์ คงคะจันทร์ (2535) การเรียนรู้คือส่วนหนึ่งของกระบวนการที่เกิดขึ้นในตัวบุคคล โดยกิจกรรม
หรือประสบการณ์ของเขาเอง ทําให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในพฤติกรรม เขาเรียนรู้จากสิ่งที่เขากระทํา เขาเรียนรู้
ได้โดยผ่านกิจกรรมอย่างเดียวหรือหลายอย่างที่เขากระทําด้วยตนเอง โดยมีหลักในการเรียนรู้ ดังนี้
(1.1) มีความต้องการที่จะเรียน ความต้องการที่จะเรียนเป็นสิ่งจําเป็นที่ทําให้การเรียนได้ผล ความ
ต้องการที่จะเรียนอาจเกิดขึ้นจากความสนใจเรื่องใดเรื่องหนึ่งเกี่ยวกับอาชีพของเกษตรกรเอง อาจเพื่อ
แก้ปัญหา หาความรู้หรือแนวคิดใหม่ๆ นอกจากนี้อาจเป็นเพราะถูกเจ้าหน้าที่ส่งเสริมหรือเพื่อนบ้านกระตุ้น
ให้เกิดความสนใจ จึงเกิดความต้องการเรียนรู้ในสิ่งใหม่ๆ
(1.2) มีจุดเริ่มต้นที่ดี การพบกันครั้งแรกกับเจ้าหน้าที่ส่งเสริมหรือการประชุมอบรมครั้งแรกๆ นั้นมี
ความสําคัญ เพราะเป็นขั้นแรกที่จะถูกกระตุ้นความสนใจให้มีมากขึ้น เกิดความรู้สึกว่ามาไม่ผิดทาง เป็นการ
เริ่มต้นด้วยการสร้างความสัมพันธ์อันดีด้วยความเป็นมิตรและด้วยความเป็นกันเอง ซึ่งจะช่วยยึดโยงให้การ
เรียนการสอนเป็นไปด้วยดี
(1.3) รู้และเข้าใจแนวทางปฏิบัติเพื่อไปถึงจุดหมาย เกษตรกรจะต้องเข้าใจอย่างแจ่มแจ้งว่า มีแนวทาง
หรือกิจกรรมอะไรบ้างที่จะต้องปฏิบัติเพื่อให้บรรลุคือการเรียนรู้ในสิ่งที่ประสงค์ คือ ต้องรู้ว่าตนเองต้องทํา
อะไรบ้างเพื่อให้บรรลุผล ถ้าเกษตรกรรู้หน้าที่ของตนแน่ชัดก็จะทําให้เขาเรียนรู้ได้เร็ว ผลจะเกิดขึ้นตรงกัน
ข้ามถ้าเกษตรกรไม่ได้รับคําชี้แจงให้เข้าใจในแนวทางปฏิบัติ
(1.4) มีการปฏิบัติฝึกฝนด้วยตนเอง การเรียนรู้เป็นผลมาจากกิจกรรมในส่วนของผู้เรียน ผู้เรียน
จะต้องปฏิบัติหรือฝึกฝนเพื่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลง คือ เกิดการเรียนรู้ ผู้ถ่ายทอดความรู้ มีหน้าที่จัดลําดับ
