Page 31 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

21

ตารางที่ 3 – 2 . สวนประกอบของนมน้ําเหลืองเปรียบเทียบกับนมธรรมดา

สวนประกอบ นมน้ําเหลือง นมธรรมดา

ไขมัน 3.6 3.5

ของแข็งไมรวมไขมัน % 18.5 8.6
โปรตีน % 14.3 3.25

- เคซีน % 5.2 2.6

- อัลบูมิน % 1.5 0.47
- โกลบูลิน % 5.5 – 6.8 0.09

แลคโต็ส % 3.10 4.60

เถา % 0.97 0.75

- แคลเซี่ยม % 0.26 0.13

- แมกนีเซี่ยม % 0.04 0.01
-โปตัสเซี่ยม % 0.14 0.15

-โซเดียม % 0.07 0.04

- ฟอสฟอรัส % 0.24 0.11
- คลอรีน % 0.12 0.07

- เหล็ก มิลลิกรัม / 100 กรัม 0.20 0.1 - 0.07

- ทองแดง มิลลิกรัม / 100 กรัม 0.06 0.2 - 0.03
-โคบอลท ไมโครกรัม / 100 กรัม 0.5 0.05 - 0.06

- แมงกานีส มิลลิกรัม / กรัม 0.016 0.003

คาโรทีน ไมโครกรัม / กรัมไขมัน 24 – 45 7.0
วิตามิน เอ ไมโครกรัม/ กรัมไขมัน 42 – 48 6.0

วิตามิน ดี ไมโครกรัม / กรัมไขมัน 0.9 - 1.8 0.6

สําหรับลูกโคที่ไมไดรับนมน้ําเหลือง จะเลี้ยงยาก ออนแอเพราะไมมีภูมิคุมกันตอโรคแตถาหากลูก

โคมีอายุประมาณ 1 เดือนขึ้นไปก็จะสามารถสรางภูมิคุมกันไดบาง แตในกรณีที่ลูกโคไมมีโอกาสไดรับนม

น้ําเหลืองจากแมดวยสาเหตุใด ๆ ก็ตามสามารถแกไขไดดังนี้
1.ใช ซีรั่ม ของแมโคตัวอื่น ๆ ประมาณ 200 ซีซี. ผสมนมธรรมดาใหลูกโคกิน ประมาณ 1 - 2 วัน

ทั้งนี้เนื่องจากในซีรั่ม ของโคจะมีภูมิคุมกันอิมมูโนโกลบูลิน อยู