Page 7 -
P. 7
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
สารบัญ
หน้า
บทนำ
บทที่ 1 บทนำ 1
1. เหตุผลและความจำเป็นในการศึกษา 1
2. วัตถุประสงค์ของการศึกษา 3
3. วิธีการศึกษา 3
4. ขอบเขตการศึกษา 5
5. ผลที่คาดว่าจะได้รับ 5
บทที่ 2 ควายกับสังคมไทย 6
1. ควายกับภาษา 6
2. คุณค่าควายต่อคนไทย 7
3. ควายที่เลี้ยงในประเทศไทย 17
บทที่ 3 การคัดเลือกควายโดยภูมิปัญญาท้องถิ่น 24
1. การคัดเลือกควายงามตามอุดมคติ (Ideal type) 24
2. การคัดเลือกควายเพื่อทำพันธุ์ 41
3. การคัดเลือกควายงาน 49
4. การคัดเลือกควายโดยการดูขวัญ 53
5. การคัดเลือกควายโดยการดูลักษณะกาลกิณี 63
6. การคัดเลือกควายตามคำสอนโบราณ (คำโสก หรือโฉลกควาย) 67
7. การคัดเลือกซื้อควายตามภูมิปัญญาท้องถิ่น 71
บทที่ 4 วิเคราะห์ภูมิปัญญาท้องถิ่นการคัดเลือกควาย 74
1. การจัดกลุ่มภูมิปัญญาท้องถิ่นตามวัตถุประสงค์ของเกษตรกร 74
2. การจัดกลุ่มภูมิปัญญาท้องถิ่นตามหลักการปรับปรุงพันธุ์สัตว์ 76
3. วิธีการและแนวทางการปรับปรุงพันธุ์ควายตามภูมิปัญญาท้องถิ่น 77
