Page 3 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

นํ้ าพืช นํ้ าผัก นํ้ าผลไม 4

นํ้ า นํ้ าใ ใบ บเ เต ตย ยส สด ด

สวนผสม

ใบเตยสดหั่นเปนชิ้นๆ 25 กรัม
นํ้ า 1 กิโลกรัม

นํ้ าตาลทราย 150 กรัม

วิธีทํ า
1. ปนใบเตยกับนํ้ าเล็กนอย เติมนํ้ าจนครบ 1 กิโลกรัม

2. ปดฝาปลอยใหนํ้ าเดือดประมาณ 10 นาที
3. ใสนํ้ าตาลทราย คนใหนํ้ าตาลละลาย กรอง
4. บรรจุขวดที่ฆาเชื้อแลว โดยการลวกดวยนํ้ าเดือด หรืออบฆาเชื้อโรค

5. เก็บไวในตูเย็น บริโภคกับนํ้ าแข็ง

การเพิ่มเติมสี นํ้ าใบเตยที่ไดถาตองการใหมีสีเขียว ทํ าดังนี้
1. หั่นใบเตย 25 กรัม ปนใหละเอียดกับนํ้ า 1 ถวย (240 กรัม) กรองเอา

กากออก
2. ผสมนํ้ าใบเตยที่สกัดลงในนํ้ าใบเตยจนไดสีเขียวตามตองการ

หมายเหตุ นํ้ าใบเตยที่ใชดื่มแทนนํ้ า ทํ าเชนเดียวกัน แตไมตองใสนํ้ าตาล

นํ้ า นํ้ าใ ใบ บเ เต ตย ยแ แห หง ง

การเตรียมใบเตยแหง
ลางใบเตยหอมใหสะอาด หั่นฝอย นํ าไปอบในตูอบที่อุณหภูมิ 45-50 องศา

เซลเซียส หรือนํ าไปตากแดดจนแหง เก็บไวในถุงพลาสติก ปดปากถุงใหแนนใบเตยมี
ความชื้น 86.7 เปอรเซ็นต ใบเตยสด 1 กิโลกรัม จะไดใบเตยแหง 133 กรัม

สวนผสม
ใบเตยแหง 35 กรัม

นํ้ า 1 กิโลกรัม
นํ้ าตาลทราย 150 กรัม

๐ กลับไปหนากอนนี้ ๐ หนาถัดไป ๐ กลับหนาหลัก/สารบัญ