Page 22 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

นํ้ าพืช นํ้ าผัก นํ้ าผลไม 23

นํ้ ากระเจี๊ยบชนิดหวานเขมขน

สวนผสม
กระเจี๊ยบแกะเมล็ด 1 กิโลกรัม

นํ้ าตาลทราย 3 กิโลกรัม
นํ้ า 2 กิโลกรัม

เกลือ 2 กรัม
กรดมะนาว 7 กรัม
โซเดียมเบนโซเอท 2.5 กรัม

วิธีทํ า
1. ฆาเชื้อจุลินทรียขวดและฝาที่บรรจุ โดยการนึ่ง หรือการลวดในนํ้ าเดือด

2. ตมกระเจี๊ยบกับนํ้ าพอควรหลายๆ ครั้ง จนสกัดนํ้ ากระเจี๊ยบออกหมด
กรองดวยกระชอน เติมนํ้ าจนไดนํ้ ากระเจี๊ยบทั้งหมด 2 กิโลกรัม กาก
กระเจี๊ยบนํ าไปทํ าแยม หรือ ผลิตภัณฑชนิดอื่น

3. ใสนํ้ าตาลทราย เกลือ กรดมะนาว ลงในนํ้ ากระเจี๊ยบ 2 กิโลกรัม
ตมดวยไฟออน จนสวนผสมละลายหมด กรองดวยผาขาวบาง

4. เติมโซเดียมเบนโซเอท กวนแรงๆ ใหสวนผสมเขากันดี ตมใหเดือด
บรรจุขวด ถาบริโภคทันทีไมตองใสโซเดียมเบนโซเอท
5. สวนผสมดังกลางจะไดนํ้ ากระเจี๊ยบประมาณ 5 กิโลกรัม

6. การบริโภค เติมนํ้ าประมาณ 2 เทา บริโภคกับนํ้ าแข็ง

นํ้ ามะกอกฝรั่งพรอมดื่ม

๐ กลับไปหนากอนนี้ ๐ หนาถัดไป ๐ กลับหนาหลัก/สารบัญ