Page 24 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

นํ้ าพืช นํ้ าผัก นํ้ าผลไม 25

สวนผสม
มะขามเปยกแกะเมล็ดออกแลว 100 กรัม

นํ้ า 1,600 กรัม
นํ้ าตาลทราย 3,400 กรัม

กรดมะนาว 20 กรัม
เกลือ 15 กรัม
วิธีทํ า

1. ฆาเชื้อจุลินทรียขวดและฝาที่บรรจุโดยการนึ่งหรือการลวกในนํ้ าเดือด

2. มะขามเปยกนํ ามาคั้นกับนํ้ า 800 กรัม กรองดวยผาขาวบาง ไดนํ้ ามะขาม
สวนที่ 1

3. กากมะขามนํ ามาตมกับนํ้ า 800 กรัม กรองดวยผาขาวบาง ไดนํ้ ามะขาม
สวนที่ 2

4. ผสมนํ้ ามะขามสวนที่ 1 กับนํ้ ามะขามสวนที่ 2 เติมนํ้ าตาลทราย
กรดมะนาว เกลือ ตมใหเดือด แลวกรอง

5. ตมใหเดือด บรรจุขวด เหลือที่วางจากปากขวดประมาณ 1 นิ้ว
6. สวนผสมดังกลาวจะไดนํ้ ามะขามในนํ้ าเชื่อมประมาณ 5 กิโลกรัม

7. การบริโภค ใหนํ านํ้ ามะขามมาเติมนํ้ าประมาณ 2 เทาถึง 2 ½ เทา
กวนสวนผสมใหเขากันดี บริโภคกับนํ้ าแข็ง

๐ กลับไปหนากอนนี้ ๐ หนาถัดไป ๐ กลับหนาหลัก/สารบัญ