Page 23 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

นํ้ าพืช นํ้ าผัก นํ้ าผลไม 24

สวนผสมนํ้ ามะกอกฝรั่ง
เนื้อมะกอกฝรั่งสุก 400 กรัม

นํ้ า 300 กรัม

สวนผสมนํ้ าเชื่อม
นํ้ าตาลทราย 150 กรัม

กรดมะนาว 1.5 กรัม
เกลือ 0.7 กรัม
นํ้ า 150 กรัม

วิธีทํ า

1. ผสมเนื้อมะกอกฝรั่ง 400 กรัม กับนํ้ า 300 กรัม บดดวยเครื่องตีปนไฟฟา

ใหละเอียด แลวกรอง จะไดนํ้ ามะกอกฝรั่ง
2. ผสมนํ้ าตาลทราย กรดมะนาว เกลือ นํ้ า ตมใหเดือด กรองทิ้งไวใหเย็น
3. ผสมนํ้ ามะกอกฝรั่ง กับนํ้ าเชื่อม ลงในเครื่องตีปน กรอง แชเย็น หรือบริโภค

กับนํ้ าแข็ง

หมายเหตุ นํ้ ามะกอกฝรั่งนี้ตองเก็บรักษาไวในตูเย็น ใชบริโภคทันที หรือบริโภค
หลังจากเก็บไวในตูเย็นไมเกิน 2 วัน ถาจะเก็บไวนานตองเติมโซเดียม

เบนโซเอท 0.5 กรัม ลงในสวนผสมของนํ้ าเชื่อมกอนตมนํ้ าเชื่อมใหเดือด
ในขอ 2.

นํ้ ามะขามในนํ้ าเชื่อม (ไซรับนํ้ ามะขาม)

๐ กลับไปหนากอนนี้ ๐ หนาถัดไป ๐ กลับหนาหลัก/สารบัญ