Page 147 -
P. 147
ิ
ื
ิ
ิ
์
โครงการพัฒนาหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ิ
ี
ุ
ดังนั้นผู้เขียนสรุปได้ว่าเนื้อหาที่จะน ามาใช้ส าหรับการท าการตลาดผ่านอเมล ที่กลุ่มธุรกิจอตสาหกรรม
อาหารสามารถน าเสนอได้มีหลากหลายรูปแบบ เช่น โปรโมชันของสินค้าใหม่ แนะน าสินค้าผลิตภัณฑ์หรือเมนูใหม่
รีวิวเมนูใหม่ ส่วนลด ข่าวสารจากผู้ประกอบการ ประชาสัมพนธ์กิจกรรม และ บทความแนะน าเกี่ยวกับวัตถุดิบ
ั
ที่ใช้ในการผลิต รวมถึงคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ
ตัวอย่ำงกำรใช้กำรตลำดผ่ำนอีเมลของผู้ประกอบกำรร้ำนเบเกอรี่
กรณีนี้เป็นผู้ประกอบการขนาดเล็ก ชื่อกิจการ ครูตุ๊กตาเบเกอรี่ ประกอบกิจการร้านเบเกอรี่ในรูปแบบ
กิจการท าเองที่บ้าน (โฮมเมด) เน้นการเผยแพร่สูตรหรือเทคนิควิธีการท าเค้ก ขนมอบ ของหวานต่างๆนานาชนิด
การเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ การแต่งหน้าเค้ก การใส่บรรจุภัณฑ์และการจัดจ าหน่าย ทั้งนี้ร้านยังรับท าตามออ
เดอร์และรับสอนส าหรับผู้สนใจการท าเบเกอรี่ในแต่ละขั้นตอนอีกด้วย ผู้ประกอบการครูตุ๊กตาเบเกอรี่ มุ่งเน้นลูกค้า
สองกลุ่มคือ 1) ผู้สนใจเรียนรู้วิธีท าอาหาร และ 2) ผู้สนใจสั่งสินค้าในรูปแบบท าตามออเดอร์ ผู้ประกอบการได้มี
ความเห็นการเปิดเผยขั้นตอนการท าจะท าให้ผู้ซื้อสินค้ามีความมั่นใจในกระบวนการผลิต จึงได้แสดงวิธีการท า
ทั้งหมดเพื่อให้ลูกค้าได้มั่นใจถึงกรรมวิธีการท า เรื่องความสะอาดและคุณภาพ
ั้
ซึ่งครูตุ๊กตาเบเกอรี่เป็นผู้ประกอบการไม่กี่เจ้าที่จะเปิดเผยวิธีการท าทุกขนตอนและวัตถุดิบที่ใช้ ซึ่งทุกครั้ง
ที่มีเมนูใหม่ ผู้ประกอบการจะแจ้งแนะน าสินค้าผ่านทางอเมล โดยแนบภาพของสินค้าและเทคนิคขั้นตอนการท า
ี
ผู้ประกอบการมุ่งท าการตลาดไปยังกลุ่มเป้าหมายได้โดยง่ายโดยใช้วิธีน าเสนอเค้กที่ออกแบบใหม่ตามเทศกาลของ
ทางร้านได้จัดไว้ ด้วยวิธี E-mail Marketing เพื่อให้ตรงกลุ่มเป้าหมาย ลักษณะการส่งในตัวอย่างนี้ จึงเป็นวิธีการที่
เหมาะสมกับการใช้งาน เนื่องจากทราบกลุ่มเป้าหมายที่ชัดเจนอยู่แล้วซึ่งการใช้ E-mail ส่งถือเป็นการท าการตลาด
ี
ที่ท าได้ง่าย ไม่สิ้นเปลืองค่าใช้จ่าย เพยงแต่ผู้ประกอบการต้องมีฐานข้อมูลอเมลของลูกค้าทั้งหมด แล้วท าการส่ง
ี
ี
ี
อเมลไปยังกลุ่มเป้าหมายดังกล่าว ด้วยข้อความที่ชัดเจน เข้าใจง่าย และมีรูปประกอบในอเมล จะท าให้กิจกรรม
การตลาดที่จัดขึ้นประสบผลส าเร็จ ตัวอย่างการใช้อเมลในการน าเสนอสินค้าของครูตุ๊กตาเบเกอรี่แสดงในภาพที่
ี
8.1
145
