Page 50 -

ิ
์
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ื
ิ
ิ

้
การเตรียมนำล้างเส้นขนมจีน
1. การเตรียมกรดน้ำส้ม 20 เปอร์เซนต์ จากกรดน้ำส้มเข้มข้น 99.8

เปอร์เซนต์ (กรณต้องการใช้กรดน้ำส้มแบบเจือจาง)
ี

เนื่องจากกรดน้ำส้มเข้มข้น 99.8 เปอร์เซนต์ มีกลิ่นฉุนรุนแรง และอาจเกิด

การระคายเคืองต่อผิวหนัง ดวงตา และทางเดินหายใจ ผู้ใช้งานจึงควรเจือจาง

สารละลายกรดน้ำส้มเข้มข้นให้ได้ความเข้มข้นที่เหมาะสมก่อนนำไปใช้ปรับค่า

พีเอชของน้ำ ทั้งนี้ผู้ใช้งานอาจเจือจางสารละลายกรดน้ำส้มที่ความเข้มข้นอื่น ๆ

ได้ตามความเหมาะสมของการใช้งาน

คำนวณปริมาตรกรดน้ำส้ม ที่จะเตรียมเปนสต็อกกรดน้ำส้มเจือจาง
็

สำหรับใช้ปรับพีเอชน้ำ จากสมการ

C V = C V
2 2
1 1

เมื่อ C คือ ความเขมข้นของกรดน้ำส้มเข้มข้น
้
1
V คือ ปริมาตรของกรดน้ำส้มเข้มข้น (มิลลิลิตร)
1

้
C คือ ความเขมข้นของกรดน้ำส้มที่ต้องการเจือจาง
2

V คือ ปริมาตรของกรดน้ำส้มเจือจาง (มิลลิลิตร)

47 | คู่มอการป้องกันการเน่าเสียแบบเหลวเป็นน้ำของขนมจีน
ื