Page 62 -
P. 62
ิ
์
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ื
ิ
ิ
- มีสถานที่เก็บอาหารควาย ควรเป็นสถานที่เฉพาะ สะอาด แห้ง ระบายอากาศได้ดี รวมทั้งไม่
ควรจัดวางภาชนะบรรจุอาหารข้นสัมผัสกับพนโดยตรง มีการป้องกันแมลงและสัตว์พาหะต่างๆ ที่สามารถ
ื้
ป้องกันการปนเปื้อนและรักษาคุณภาพของอาหารไม่ให้เสื่อมสภาพ
2.3 การจัดการน้ าใช้ในฟาร์ม
- น้ าส าหรับควายกินมีความสะอาด และมีปริมาณเพียงพอ
- แหล่งน้ าใช้ในฟาร์มอยู่ในบริเวณที่ไม่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนจากสิ่งที่เป็นอันตราย
ี
- น้ าที่ใช้ในฟาร์มต้องสะอาด เพยงพอและเหมาะสมตามวัตถุประสงค์ในการใช้ โดยไม่ส่งผล
กระทบต่อสุขภาพสัตว์และบุคลากรภายในฟาร์ม
2.4 การท าความสะอาดและบ ารุงรักษา
ุ
- บ ารุงรักษาโรงเรือนและอปกรณ์ให้อยู่ในสภาพดี หากเกิดการช ารุด เสียหาย ต้องท าการ
ซ่อมแซมเพื่อให้ใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพมีความปลอดภัยต่อควายและผู้ปฏิบัติงาน
- สารเคมี ยาฆ่าเชื้อ หรือวัตถุอนตรายด้านการปศุสัตว์ที่ใช้ในกระบวนการต่างๆ ให้ใช้
ั
ึ้
ตามค าแนะน าของฉลากผลิตภัณฑ์ที่ขนทะเบียนกับกรมปศุสัตว์ หรือตามค าแนะน าของสัตวแพทย์ผู้ควบคุมฟาร์ม
ให้จัดเก็บสารเคมี ยาฆ่าเชื้อ หรือผลิตภัณฑ์วัตถุอันตรายชนิดต่างๆ ให้เป็นสัดส่วนในสถานที่เก็บเฉพาะ
- กรณีมีปลักเทียม การลงแช่ปลักหรือการลงแช่ในบ่อน้ าของควาย เป็นพฤติกรรมในการควบคุม
อณหภูมิของร่างกาย จะมีการขับถ่ายลงในบ่อน้ าท าให้เกิดการหมักหมมของสิ่งสกปรกและอาจก่อให้เกิดโรค
ุ
ดังนั้นกรณีที่เกษตรกรสร้างปลักเทียมภายในฟาร์มเกษตรกรจ าเป็นต้องถ่ายเทน้ าในปลักเทียมอย่างสม่ าเสมอ
เพื่อไม่ให้เป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรค
3. บุคลากร
3.1 ลูกจ้างต้องมีอายุไม่ต่ ากว่า 18 ปี เพอป้องกันปัญหาการใช้แรงงานเด็กและมีสัญญาจ้าง
ื่
ซึ่งสัญญานั้นอาจเป็นหนังสือหรือการระบุด้วยวาจาอย่างชัดเจนมีรายละเอียดเกี่ยวกับค่าจ้างและช่วงระยะเวลา
การท างาน
3.2 กรณีลูกจ้างเป็นแรงงานต่างด้าว ต้องมีหนังสือเดินทางที่ถูกต้องตามกฎหมายและมีใบอนุญาต
ท างาน
3.3 ให้จัดสวัสดิการและจัดหาอุปกรณ์เพื่อความปลอดภัยแก่ลูกจ้างอย่างเหมาะสม
3.4 มีจ านวนบุคลากรเหมาะสมกับจ านวนควายที่เลี้ยง สามารถดูแลควายได้อย่างทั่วถึง มีการจัดแบ่ง
ื่
หน้าที่และความรับผิดชอบของบุคลากรตามความรู้ความสามารถและประสบการณ์ เพอให้จัดการฟาร์มได้
อย่างมีประสิทธิภาพ
3.5 ผู้ประกอบการหรือบุคลากรที่ท าหน้าที่เลี้ยงควายต้องมีความรู้ ประสบการณ์ ได้รับการฝึกอบรม
หรือได้รับการถ่ายทอดความรู้เพอให้เลี้ยงควายได้อย่างถูกต้องตามหลักวิชาการจะช่วยให้ควายมีสุขภาพที่ดี
ื่
ได้ผลผลิตที่ดีและมีคุณภาพตามมาตรฐาน
3.6 มีสัตวแพทย์ที่มีใบรับรองเป็นผู้ควบคุมฟาร์มก ากับดูแลด้านสุขภาพควาย โดยสัตวแพทย์
ผู้ควบคุมฟาร์มจะเป็นผู้ให้ค าปรึกษาแนะน าเรื่องการจัดการฟาร์มทั่วไป การจัดการด้านสุขภาพสัตว์ สุขาภิบาล
ของฟาร์ม การใช้ยาและวัคซีนภายในฟาร์ม โดยรับผิดชอบการสั่งยาใช้ในฟาร์ม เพอความปลอดภัยของควาย
ื่
และผลิตผลที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค
คู่มือการผลิตกระบือพันธุ์ส าหรับผู้ประกอบการ | 55
