Page 62 -

ิ
์
ิ
ิ
ิ
ื
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ชื่่�อผลงานที� 12:
มะข้ามเปีรี�ยวฝัักใหญ�ล่กผสม 3 พันธุ์ (KU 80–1 KU 80–2 และ KU 80–3)
์
์
์
ุ
่
ช่�อผู่้รวิมสร้างสรรคผ่ลังาน: นายเร่องศักดิ กมขุนทด, นางสาวิดรณี ถึาวิรเจัริญ,
�
ู
�
ผู่้ช่วิยศาสตราจัารย์ภูาสันต์ ศารทลัทัต, ผู่้ช่วิยศาสตราจัารย์เกรียงศักดิ ไทยพงษ์,
์
นายสุขะวิัฒน ทองเหลัี�ยวิ
สถาน่วิิจััยปากช่อง ภาคุวิิชาพืชสวิน คุณะเกษตร มหาวิิทยาลััยเกษตรศาสตร ์
ผ่ลังานมีควิามเกี�ยวิข้องเช่�อมโยงกับโมเดลัเศรษฐกจั บีซึ่จั ี
ิ
ี
ด้าน  Bio Economy
ระดับควิามพร้อมของเทคโนโลัยี: TRL 7

�
มะขามเปรี�ยวิฝ่ักใหญ่ลัูกผ่สม 3 พันธุ์ (รูปที 1.12) ได้แก ่
ี
1. มะขามเปร�ยวิลัูกผ่สมพันธ์ KU 80–1 เป็นลัูกผ่สมระหวิ่างพันธดกก�งหัก กับพันธ ุ ์
์
ิ
ุ
ุ
ปากช่อง 1 (ดกกิ�งหัก x ปากช่อง 1) มีลัักษณะดีเด่นค่อ ฝ่ักตรง ฝ่ักใหญ่น�ำหนักเฉลัี�ย 54.40
กรัม/ฝ่ัก ควิามกวิ้างฝ่ัก 3.59 ซึ่ม. ควิามยาวิฝ่ัก 22.20 ซึ่ม. ควิามหนาฝ่ัก 2.4 ซึ่ม. เน่�อฝ่ักสุก
สีน�ำตาลัเข้ม น�ำหนักเน่�อ 25.90 กรัม/ฝ่ัก มีควิามฉ�ำเน่�อ เปอร์เซึ่็นต์กรดต�ำ 12.70% เมลั็ดส ี
ี
ี
น�ำตาลัคลั�ำจัำนวินเฉลัี�ย 9.90 เมลั็ด/ฝ่ัก ลัักษณะยอดอ่อนมสน�ำตาลัอ่อนๆ
ิ
ี
2. มะขามเปร�ยวิลัูกผ่สมพันธ์ KU 80–2 เป็นลัูกผ่สมระหวิ่างพันธดกก�งหัก กับพันธ ์ ุ
ุ
ุ
์
สระแกวิ (ดกกิ�งหัก x สระแก้วิ) มีลัักษณะดีเด่นค่อ ฝ่ักตรงหร่อฝ่ักดิ�ง ฝ่ักใหญ่น�ำหนักเฉลัี�ย
้
45.60 กรัม/ฝ่ัก ควิามกวิ้างฝ่ัก 3.42 ซึ่ม. ควิามยาวิฝ่ัก 21.36 ซึ่ม. ควิามหนาฝ่ัก 2.5 ซึ่ม.
�
�
เน�อฝ่ักสุกสนำตาลัแดง นำหนักเน�อ 24.40 กรัม/ฝ่ัก มีควิามฉำเน�อ เปอร์เซึ่็นต์กรดตำ 10.50%
ี
�
่
่
่
�
ี
เมลั็ดสน�ำตาลัคลั�ำจัำนวินเฉลัี�ย 9 เมลั็ด/ฝ่ัก ลัักษณะยอดอ่อนมีสน�ำตาลัอ่อนๆ
ี
ุ
ุ
3. มะขามเปร�ยวิลัูกผ่สมพันธ์ KU 80–3 เป็นลัูกผ่สมระหวิ่างพันธ์สระแกวิ กับพันธ์ดก
ุ
้
ี
่
ั
�
ั
ั
็
่
้
้
่
ี
�
ั
ิ
้
กิงหก (สระแกวิ x ดกกงหก) มลัักษณะดเดนคอ ฝ่กดาบโคงเลักนอย ฝ่กใหญน�ำหนกเฉลัีย
ั
�
ี
49.20 กรัม/ฝ่ัก ควิามกวิ้างฝ่ัก 3.79 ซึ่ม. ควิามยาวิฝ่ัก 18.73 ซึ่ม. ควิามหนาฝ่ัก 2.25 ซึ่ม.
�
่
เน�อฝ่ักสุกสนำตาลั นำหนักเน�อ 28.20 กรัม/ฝ่ัก มีควิามฉำเน�อ เปอร์เซึ่็นต์กรดตำ 8.50%
�
ี
�
่
่
�
เมลั็ดสน�ำตาลัคลั�ำจัำนวินเฉลัี�ย 9.9 เมลั็ด/ฝ่ัก ลัักษณะยอดอ่อนมีสีเขียวิอ่อนๆ
ี
พ่ชพันธุ์ใหม่เป็นนวิัตกรรม ท�เกิดจัากการปรับปรุงพันธุ์พช ให้ได้พชพันธุ์ใหม่ที�พัฒนาข�น
่
ึ
ี
่
ดีกวิ่าพันธุ์เดิม เช่น ติดฝ่ักดก ฝ่ักใหญ ฝ่ักตรง แลัะมีปริมาณเน่�อเพิ�มขึ�น เม่�อเปรียบเทียบกับ
่
่
่
ิ
�
่
พนธุเดมทีมลักษณะดอยกวิา ทำใหเกษตรกรสามารถึไดปรมาณผ่ลัผ่ลัตตอไรทีมากกวิาเดม
้
ิ
ั
้
่
้
ี
ิ
์
ั
�
ิ
แลัะราคาผ่ลัผ่ลัิตสูงกวิ่าเดิม
46 | โมเด้ลเศรษฐกิจ บัจีซีี ด้้านการเกษตร 47
ี