Page 159 -
P. 159
์
ิ
ิ
ื
ิ
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
บทที� 3
โมเด้ลเศรษฐกิจ บีซีีจี ด้้านอาหาร
BCG Model for Food
ุ
ณัฐดนัย หาญการสจัริต
ภาคุวิิชาเทคุโนโลัย่การบัรรจัุแลัะวิัสดีุ คุณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิิทยาลััยเกษตรศาสตร ์
E-mail: nathdanai.h@ku.ac.th
ิ
ี
ี
ี
โมเดลัเศรษฐกจั บซึ่จั (Bio-Circular-Green Economy Model) ให้ควิามสำคัญกับ
การสรางควิามสามารถึในการแขงขนเชงเศรษฐกิจัแบบองครวิมทคำนงถึงการใช ้
ิ
่
ั
ึ
ึ
�
์
ี
้
ิ
ทรัพยากรธรรมชาติอย่างคมค่าภูายใต้ควิามเป็นมิตรต่อส�งแวิดลั้อม สอดคลั้องกับเป้าหมาย
ุ
้
่
่
การพัฒนาอย่างย�งยน หรอ “Sustainable Development Goals (SDG)” ขององค์การ
ั
สหประชาชาติ อุตสาหกรรมอาหารเป็นอุตสาหกรรมที�มีผ่ลัผ่ลัิตมาจัากวิัตถึุดิบจัาก
ี
ทรัพยากรธรรมชาติ แลัะเป็นอุตสาหกรรมท�ใกลั้ชิดกับภูาคการเกษตร การเพาะปลัูก
ุ
์
ึ
ึ
่
่
การปศสัตวิ แลัะการทำประมง ซึ่�งเป็นอาชีพพ�นฐานของประเทศไทยมาช้านาน จัึงเป็นสวินหน�ง
่
ในอุตสาหกรรมเป้าหมายท�จัะนำโมเดลัเศรษฐกิจั บีซึ่จั มาประยุกต์ใช้เพ�อสร้างรายได้
ี
ี
ี
ให้แก่ประเทศ
143
