Page 40 -

ื
ิ
ิ
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ิ
์
บทที่ 4

สถานการณการผลิต การคา และปญหาของเกษตรกรผูปลูกมะมวง

ั
มะมวง เปนผลไมเศรษฐกิจของประเทศไทย ในปจจุบันมีการสงออกมะมวงเปนอนดับ 3 ของโลก รอง
จากฟลิปปนส และ เม็กซิโก ตามลำดับ สำหรับสายพันธุมะมวงที่ปลูกในประเทศไทยมีหลากหลายสายพันธ ุ

มาก โดยสายพันธุที่แพรหลายมากที่สุดเปนพันธุเขียวเสวย แรด น้ำดอกไม อกรอง ฟาลั่น โชคอนันต เปนตน

อยางไรก็ดีพันธุน้ำดอกไมเปนพันธุที่ไดรับความนิยมในตลาดตางประเทศและมีสัดสวนการปลูกสูงขึ้นมาก
ในชวงที่ผานมา (สำนักงานเกษตรและสหกรณจังหวัดสุโขทัย, 2561)

มะมวงจัดเปนสินคาเกษตรที่มีศักยภาพในตลาดโลกและในอาเซียน เนื่องจากมีปริมาณและมูลคาการ


สงออกเพมขึ้นอยางตอเนื่อง ทั้งยงเปนที่ตองการของตลาดภายนอก แตมีขอจำกดคือเปนสินคาที่มีอายุสั้น เนาเสีย
ิ่


ั
ั
และบอบช้ำงาย อยางไรก็ตาม มีความจำเปนตองพัฒนาใหผลผลิตมีคุณภาพที่ดีและมีปริมาณสม่ำเสมอ สามารถ
เปนสินคาที่สามารถขายไดราคาสูงโดยเฉพาะการสงออกไปตางประเทศ (ปนัดดา กสิกิจวิวัฒน และคณะ, 2557)
เนื้อหาในบทที่ 4 แสดงสถานการณปจจุบันของการผลิตและการคาของมะมวง รวมทั้งปญหาที่

เกษตรกรผูปลูกมะมวงเผชิญ โดยเปนการรวบรวมขอมูลจากแหลงขอมูลทุติยภูมิ รวมทั้งงานวิจัยในอดีตที่

เกี่ยวของ ทั้งนี้ เนื้อหาของบทที่ 4 สามารถแบงออกไดเปน 5 สวน ไดแก (1) ภาพรวมการผลิตมะมวงใน
ประเทศ (2) สถานการณราคามะมวง (3) การคามะมวง โดยประกอบดวยทั้งความตองการบริโภคในประเทศ

และการสงออก (4) โครงสรางตลาดการคามะมวงในปจจุบัน และ (5) ปญหาที่เกษตรกรผูปลูกมะมวงเผชิญ

4.1 การผลิตมะมวง

สถานการณการเพาะปลูกมะมวงในประเทศตลอดระยะเวลาหลายปที่ผานมา พบวา เนื้อที่ใหผล


ผลผลิต และผลผลิตตอไร มีแนวโนมเพมสูงขึ้น (ตารางที่ 4.1 และ รูปที่ 4.1 ถึง รูปที่ 4.3) โดยพบวา เกษตรกร
ิ่
ปลูกมะมวงเพิ่มขึ้นแทนพื้นที่วางเปลา พื้นที่นาดอน ประกอบกับมีการสงเสริมใหขยายพื้นที่ปลูกจากภาครัฐ

โดยการรวมกลุมทั้งในรูปแบบจัดตั้งเปนสหกรณ หรือวิสาหกิจชุมชน สงเสริมใหมีการผลิต และการบริโภค

มะมวงที่มีคุณภาพและปลอดภัย ใหไดคุณภาพมาตรฐานสงออก ซึ่งนิยมบริโภคทั้งในรูปผลสด และผลิตภัณฑ
แปรรูป แหลงผลิตมะมวง 5 อันดับแรกของประเทศไทย ไดแก จังหวัดพษณุโลก เชียงใหม ประจวบคีรีขันธ
ิ


สุพรรณบุรี และเพชรบูรณ (สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร, 2562)

4-1