Page 40 -

์
ิ
ิ
ิ
ิ
ื
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
24

อย่างยิ่ง เพื่อกำหนดนโยบายให้ประชาชนส่วนใหญ่ของประเทศมีคุณภาพชีวิตและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น

มีจุดประสงค์ให้ชุมชนหรือท้องถิ่นที่เข้มแข็งสามารถบริหารจัดการตนเองได้ และมีความยั่งยืน รวมทั้งคุณธรรม

ื่
และจริยธรรม ของการดำเนินการเพอให้เกิดประสิทธิภาพและประสิทธิผลและผลประโยชน์สูงสุดแก่ประชาชน
ต่อไป (ยุวเรศ หลุดพา, 2560; สัญญา เคณาภูมิ และบุรฉัตร จันทร์แดง, 2562)

2.2 ความต้องการการท่องเที่ยวเชิงเกษตรและเครื่องมือที่ใช้ประเมินค่า (Demand)

แนวคิดและทฤษฎีพฤติกรรมผู้บริโภค

พฤติกรรมผู้ใช้บริการเป็นสิ่งที่ปรากฏการณ์ขึ้นจากมนุษย์มีความต้องการ (Wants) และความจำเป็น

(Needs) ในการใช้บริการ เช่น การพักผ่อน การรับประทานอาหาร หรือการใช้สิ่งของต่าง ๆ เป็นต้น และมี
ื่
ความจำเป็นในทางด้านจิตวิทยา (Psychological Needs) เช่น การได้รับยอมรับและความรักจากผู้อน
(สุภาภรณ์ พลนิกร, 2548) พฤติกรรมผู้บริโภคเป็นพฤติกรรมที่ทำการค้นหาในการคิด การซื้อ การใช้สินค้า
และบริการของผู้บริโภค และการประเมินผลในการใช้สินค้าและบริการ คาดว่าจะตอบสนองความต้องการและ

เป็นขั้นตอนที่เกี่ยวกับการคิดประสบการณ์ การซื้อ การใช้สินค้า และการบริการของผู้บริโภค เพื่อตอบสนอง

ความต้องการและความพึงพอใจของผู้บริโภค รวมถึง การศึกษาพฤติกรรมการตัดสินใจและการกระทำของ
ผู้บริโภคที่เกี่ยวข้องกับการซื้อและการใช้บริการ (ศิริวรรณ เสรีรัตน์ และคณะ, 2546) ผู้บริโภค (Consumer)

เป็นบุคคลที่มีความเกี่ยวข้องกับกิจกรรมการประเมินการครอบครอง การใช้สินค้าและบริการ ทั้งการใช้ด้วย
ตนเองและการใช้ในครัวเรือน ดังนั้น พฤติกรรมผู้บริโภค (Consumer Behavior) จึงเป็นการแสดงถึงบุคคลใน

การตัดสินใจเลือกซื้อ เลือกใช้ผลิตภัณฑ์หรือบริการของผู้บริโภค โดยมีการประเมินผลการรับรู้การเรียนรู้เพื่อ

ตอบสนองความต้องการและความปรารถนาของตนทั้งทางกายภาพและทางจิตวิทยา โดยพฤติกรรมผู้บริโภค
เป็นการศึกษาเกี่ยวกับ กระบวนการทางจิตวิทยาภายใต้การตัดสินใจของผู้บริโภค โดยการพยายามอธิบายกฎ

ในการตัดสินใจ เลือกทางเลือกต่างๆ ของผู้บริโภคและพยายามตีกรอบกระบวนการในการตัดสินใจของ

ผู้บริโภค และ สิ่งที่กระทบต่อการตัดสินใจนั้นๆ ซึ่งจะเป็นการสร้างผลกําไรจากการศึกษาวิธีการที่ผู้บริโภคคิด
(ฉัตยาพร เสมอใจ, 2550) อุปสงค์เชิงการท่องเที่ยวเป็นความปรารถนาในการจ่ายเงินสำหรับซื้อบริการ

ท่องเที่ยวที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการเลือกใช้บริการโรงแรมของนักท่องเที่ยว โดยมีการศึกษาปัจจัยที่

เกี่ยวข้องกับอุปสงค์เชิงการท่องเที่ยว (ตุ้ย ชุมสาย, ญิบพัน พรหมโยธี, 2527) ดังนี้
1. ปัจจัยด้านสิ่งอำนวยความสะดวก ในสถานที่พักแรมที่มีสิ่งอำนวยคามสะดวกอย่างเพียบพร้อม

สำหรับผู้เข้าพักแสดงถึงโอกาสทางธุรกิจ สิ่งอำนวยความสะดวก เช่น สถานบันเทิง สระว่ายน้ำ บริการซักรีด
บริการด้าน สุขภาพ บริการอินเทอร์เน็ต ร้านค้า เป็นต้น ซึ่งเป็นสิ่งดึงดูดความสนใจของนักท่องเที่ยวหรือ

ผู้บริโภคในการตัดสินใจมาให้บริการของโรงแรมเพิ่มมากขึ้น
2. ปัจจัยด้านการต้อนรับของพนักงานและการให้บริการเป็นหัวใจสำคัญในการดำเนินงานด้าน

การให้บริการ ทั้งการต้อนรับ อัธยาศัยไมตรีของพนักงาน ความดูแลเอาใจใส่ของพนักงาน รวมถึงความ

คล่องตัวและรวดเร็วในการปฏิบัติงาน