Page 264 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

รูปที่14-1: ลักษณะการเกิดภูมิคุ้มกันโรคแบบ innate และ acquired immunity

ที่มา: Tizard (2000)

2.1. Humoral immune response เกิดจากการที่ลิมฟไซท์ชนิดบีเซลล์ทำการ

กระตุ้นให้เซลล์พลาสม่าทำการสร้างโปรตีนที่เรียกว่า“แอนติบอดี (antibody)” ขึ้นไหลเวียน

ในกระแสเลือด แอนติบอดีนี้จะมีความจำเพาะเจาะจงกับชนิดของเชื้อ ระยะเวลาในการสร้าง

แอนติบอดีโดยเฉลี่ยอยู่ในช่วงระหว่าง 1-3 สัปดาห์ ขึ้นกับชนิดและรูปแบบของเชื้อโรค

แอนติบอดีเหล่านี้มีหลายกลุ่มและสามารถพบได้ในเนื้อเยื่อหลายชนิด แต่จะมีความเข้มข้นสูง

ในซีรั่ม โดยมีองค์-ประกอบเป็นไกลโคโปรตีน (glycoprotein) จึงอาจเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า อิมมู

โนโกลบูลิน (immunoglobulin) สามารถแบ่งออกเป็น 5 กลุ่มคือ IgG, IgM, IgA, IgE และ

IgD ซึ่งแต่ละชนิดมีปริมาณและแหล่งที่พบ ตลอดจนลักษณะการทำงานที่แตกต่างกัน โดย IgG

มีขนาดเล็กที่สุดและมีความเข้มข้นสูงที่สุดในซีรั่ม รองลงมาคือ IgM ส่วน IgA จะพบในปริมาณ

น้อยในซีรั่มแต่จะพบมากในน้ำนมและน้ำลายของสัตว์ สำหรับ IgD และ IgE มักพบปริมาณ

น้อยในซีรั่ม

การสร้างภูมิคุ้มกันโรคหลังการได้รับวัคซีนจัดเป็น humoral immune response ชนิดหนึ่ง

ระดับของแอนติบอดีในเลือดนี้จะมีความแตกต่างกันขึ้นกับหลายปัจจัยเช่น ชนิดของเชื้อโรค

ระดับภูมิคุ้มกันที่ได้รับการถ่ายทอดจากแม่ (passive immune) สภาพร่างกายของสัตว์

อย่างไรก็ตามการได้รับสารอาหารบางชนิดที่สามารถกระตุ้นภูมิคุ้มกันได้

อาหารกับระบบภูมิคุ้มกันโรค 261