Page 13 -
P. 13
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
บทที่ 3 ระเบียบวิธีวิจัย 45
3.1 ข้อมูลและการรวบรวมข้อมูล 45
3.1.1 ประเภทและแหล่งข้อมูล 45
3.1.2 การก าหนดประชากรและการเลือกสุ่มตัวอย่าง 46
3.2 เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษา 47
3.2.1 โครงสร้างแบบสอบถาม 47
3.2.2 การออกแบบคุณลักษณะ และระดับคุณลักษณะของชุดทางเลือก 48
3.2.3 การออกแบบคุณลักษณะและระดับคุณลักษณะ 48
3.2.4 การออกแบบชุดทางเลือก 49
3.2.5 การก าหนดรูปแบบ 50
3.2.6 การลงรหัสข้อมูล 50
3.3 การวิเคราะห์ข้อมูล 50
3.3.1 แบบจ าลองเศรษฐมิติที่ใช้ในการศึกษา 50
3.3.2 ตัวแปรอิสระเกี่ยวกับคุณลักษณะของข้าวหอม 51
3.3.3 ตัวแปรอิสระเกี่ยวกับคุณลักษณะประชากรศาสตร์ของกลุ่มตัวอย่างผู้บริโภค 53
3.4 สมมติฐานงานวิจัย 54
บทที่ 4 ผลการวิจัยและการวิเคราะห์ข้อมูล
4.1 การเสนอผลการวิเคราะห์ข้อมูล 60
4.2 วิเคราะห์ข้อมูลทั่วไป ด้านลักษณะพฤติกรรมการบริโภคอาหารและข้าว 61
4.3 วิเคราะห์ข้อมูลค าถามเชิงประสาทสัมผัสทั้ง 4 โดยเน้นข้าวหอมมะลิไทย 67
4.4 วิเคราะห์รูปแบบการตัดสินใจเลือกซื้อข้าวหอมผ่านการทดลองทางเลือก 69
การรับรู้ทางประสาทสัมผัส และความเต็มใจที่จะซื้อ
4.5 วิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับทัศนคติของผู้บริโภคชาวจีนที่มีต่อชาติพันธุ์นิยม 73
4.6 วิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับการตัดสินใจเลือกซื้อข้าวหอมผ่านชุดทดลองทางเลือก 74
