Page 12 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

2.3.3 เสียง 16

2.3.4 รสชาติ (ต่อมรับรส) 16

2.3.5 การมองเห็น 17

2.4 การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสของข้าว 18

2.5 แนวคิดและทฤษฎีการสร้างตราสินค้าด้วยประสาทสัมผัส 19

2.6 แนวคิดของ ถิ่นก าเนิดผลิตภัณฑ์ 21

2.6.1 ค านิยามของประเทศต้นก าเนิด 21

2.7 ชาติพันธุ์นิยมของผู้บริโภค 22

2.8 การรับรองผลิตภัณฑ์ 23

2.9 การตัดสินผลิตภัณฑ์ 24

2.10 ข้าว 24

2.10.1 ประเภทข้าว 24

2.10.2 รสชาติของข้าว 25

2.11 การบริโภคข้าว 25

2.12 การยอมรับของผู้บริโภคข้าว 26

2.13 นโยบายของภาครัฐ 26

2.14 ความพึงพอใจของผู้บริโภค 28

2.15 พฤติกรรมการสับเปลี่ยนตราสินค้า 29

2.16 การยึดติดกับตราสินค้า 31

2.17 ความไว้วางใจ ความน่าเชื่อถือของตราสินค้า 33

2.18 การตัดสินใจ 34

2.19 เทคนิคการประเมินทางตรง 35

2.20 แนวคิดและทฤษฎีแบบจ าลองทางเลือก 37

2.21 การทบทวนวรรณกรรม จากการศึกษาในอดีตที่ สกสว. เคยสนับสนุนทุนวิจัย 40

2.22 กรอบแนวคิดในการศึกษา 42