Page 82 -
P. 82
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
82
G
galacturonic acid กรดกาแลกทูรอนิก: หน่วยย่อยที่มาเชื่อมต่อกันได้กรดพอลิกาแลกทูรอน
นิก หรือกรดเพ็กทิก (pectic acid) ซึ่งเป็นองค์ประกอบของมิดเดิลลาเมลลาในผนังเซลล์
gamete เซลล์สืบพันธุ์ : เซลล์ที่มีจํานวนโครโมโซม 1 ชุดทําหน้าที่สืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ ได้แก่
เซลล์สเปิร์มและเซลล์ไข่ (gamein, G: แต่งงาน)
geotropism การเบนเหตุความโน้มถ่วง: การเติบโตหรือการเคลื่อนไหวโดยมีแรงโน้มถ่วงของ
โลกเป็นตัวเร้า (-trope, L: การหัน หรือ turning) โดยออกซินและแคลเซียมมีบทบาทสําคัญ มี 2
แบบ คือ (1) การเคลื่อนไหวเข้าหาแรงโน้มถ่วงของโลก (positive geotropism) รากของพืชจะ
เติบโตไปในทิศทางเดียวกับแรงโน้มถ่วงของโลก และ (2) การเคลื่อนไหวหนีแรงโน้มถ่วงของโลก
(negative geotropism) ของส่วนเหนือดิน
general recommendation คําแนะนําทั่วไป : ดูคําอธิบายใน blanket recommendation
garbage tankage ปุ๋ยจากขยะ : ปุ๋ยอินทรีย์ที่ได้จากการนําเศษวัสดุประกอบอาหารหรือเศษอาหารจากบ้านเรือนมา
หมักให้สลายตัว ตากแห้งแล้วใช้เป็นปุ๋ย
gel เจล : สารละลายของคอลลอยด์ซึ่งมีลักษณะฟุ้งกระจาย ประกอบไปด้วยโครงข่ายของอนุภาคกับตัวทําละลาย
ซึ่งจะเคลื่อนย้ายไปมาภายในโครงข่ายนี้ไม่ได้ เช่น ซิลิกาเจล
gelling agent สารก่อสภาพเจล : แร่ดินเหนียวหรือสารอื่นซึ่งเมื่อเติมลงในของเหลวแล้วจะขยายตัวและกลายเป็น
เจล จึงทําให้ของเหลวนั้นหนืดขึ้น และมีลักษณะเป็นของเหลวแขวนตะกอน ใช้เป็นส่วนผสมของปุ๋ยเหลวชนิดสาร
แขวนลอย
gene ยีน : “รหัสชุดหนึ่งสําหรับการสร้างโปรตีนชนิดหนึ่ง” เป็นหน่วยพันธุกรรม ทําหน้าที่ควบคุมการถ่ายทอด
ลักษณะของสิ่งมีชีวิต องค์ประกอบคือ กรดดีออกซีไรโบนิวคลีอิก (DNA มีธาตุไนโตรเจนและฟอสฟอรัส) โดย
DNA มีรหัสสําหรับสร้างโปรตีนเป็นจํานวนมาก “รหัสชุดหนึ่งสําหรับการสร้างโปรตีนชนิดหนึ่งเรียกว่ายีน”
genome จีโนม: ยีนทั้งหมดของสิ่งมีชีวิต (มาจาก gene + ome) ยีนในจีโนมมักจะเรียงตัวกันโดย
ที่มีดีเอ็นเอส่วนที่ไม่ใช่ยีนสลับคั่นอยู่ (ome, L: ทั้งหมด)
germination การงอก : กระบวนการที่เมล็ดเติบโตเป็นต้นอ่อน โดยแทงรากจากเอ็มบริโอผ่านเปลือกเมล็ดลงไป
ก่อนจะมียอดอ่อนขึ้นมา เป็นการเปลี่ยนแปลงของเอ็มบริโอจากการพักตัวมาสู่การเติบโตเป็นต้นพืช ธาตุแคลเซียม
กระตุ้นเอนไซม์ย่อยแป้งที่ใช้ในการงอกของเมล็ด (germ-, germin-, L: ตา (bud))
gibberellic acid (GA ) กรดจิบเบอร์เรลลิก : สารควบคุมการเติบโตของพืชในกลุ่มจิบเบอร์เรลลิน สูตรโมเลกุล
3
C H O มีบทบาทควบคุมการยืดเซลล์ การขยายขนาดใบ การออกดอก การติดผล การงอกของเมล็ด และ
19 22 6
เกี่ยวข้องกับการใช้ความเย็นกระตุ้นให้ออกดอก
