Page 131 -
P. 131

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว





                              การเก็บข๎าวในยุ๎งไม๎เดือนที่ 3  มีเปอร์เซ็นต์ต๎นข๎าวสูงที่สุด 77.66%  การเก็บข๎าวในบ๎านเดือนที่ 5  และ
                       เดือนที่ 1 มีเปอร์เซ็นต์ท๎องไขํต่ าที่สุด 1.19% และ 1.16% ตามล าดับ การเก็บข๎าวในยุ๎งไม๎ที่ 3 เดือนมีเปอร์เซ็นต์
                       เมล็ดหักต่ าที่สุด 16.44 สํวนปริมาณสาร 2AP  พบวําการเก็บในบ๎านและในยุ๎งไม๎ที่ 1 เดือน มีปริมาณสูงที่สุดเทํากับ
                       0.489 และ 0.467 µg/g ตามล าดับ (ตารางที่ 6.19)
                              ผลของปฏิสัมพันธ์ระหวํางวิธีการเก็บรักษาข๎าวกับระยะเวลาการเก็บรักษาจะเห็นได๎วําการเก็บข๎าวในถุงตา
                       ขํายเดือนที่ 2 มีอุณหภูมิในกองข๎าวสูงสุด 32.78 องศาเซลเซียส แตํไมํตํางกับการเก็บในกระสอบป่านเกํา กระสอบ
                       น้ าตาลใหมํ และกระสอบปุ๋ยเคลือบใหมํที่ 3 เดือน การเก็บในกระสอบปุ๋ยเคลือบใหมํเดือนที่ 5 มีเปอร์เซ็นต์ความชื้น
                       ในกองข๎าวสูงที่สุด 11.53% แตํไมํตํางกับเดือนที่ 3 และการเก็บในกระสอบอาหารสัตว์ใหมํเดือนที่ 3 และ 5 การ
                       เก็บข๎าวในกระสอบน้ าตาลใหมํเดือนที่ 1 มีคําเปอร์เซ็นต์ความชื้นข๎าวเปลือกสูงที่สุด 13.26% แตํไมํตํางกับการเก็บ
                       ในกระสอบป่านเกําและกระสอบน้ าตาลเกําเดือนที่ 1 กระสอบปุ๋ยเคลือบใหมํเดือนที่ 1 และ 5  กระสอบอาหารสัตว์
                       ใหมํ กระสอบอาหารสัตว์เกําและถุงตาขํายเดือนที่ 1 การเก็บข๎าวในถุงตาขํายเดือนที่  3 มีเปอร์เซ็นต์ต๎นข๎าวสูงที่สุด
                       75.95% แตํไมํตํางกับการเก็บด๎วยกระสอบน้ าตาลใหมํเดือนที่ 2 กระสอบน้ าตาลเกําเดือนที่ 3 และ 5 และกระสอบ
                       ปุ๋ยแบบเคลือบใหมํเดือนที่ 3 การเก็บข๎าวในถุงตาขํายเดือนที่ 1 มีคําเปอร์เซ็นต์ท๎องไขํต่ าที่สุด 1.53% แตํไมํตํางกับ
                       การเก็บในกระสอบน้ าตาลใหมํและกระสอบน้ าตาลเกําเดือนที่ 1 การเก็บในกระสอบปุ๋ยแบบเคลือบใหมํเดือนที่ 1
                       และ 5 และการเก็บในถุงตาขํายเดือนที่ 3 และ 5 วิธีการเก็บข๎าวในถุงตาขํายที่ 3 เดือน มีเปอร์เซ็นต์เมล็ดหักน๎อย
                       ที่สุด 19.51%  แตํไมํตํางกับการเก็บในกระสอบป่านเกําและกระสอบน้ าตาลใหมํเดือนที่ 3  การเก็บในกระสอบ
                       น้ าตาลเกําเดือนที่ 3 และ 5 การเก็บข๎าวในกระสอบอาหารสัตว์เกําและกระสอบน้ าตาลเกําเดือนที่ 1 มีปริมาณ 2
                       AP สูงที่สุดเทํากับ 0.537 และ 0.512 µg/g ตามล าดับ (ตารางที่ 6.20)

                       ตารางที่ 7.20 ปฏิสัมพันธ์ของการเก็บข๎าวทั่วไปด๎วยวิธีการเก็บรักษาข๎าว 7 รูปแบบ ที่ระยะเวลา 1, 3 และ 5 เดือน
                       วิธีการเก็บข้าว  ระยะเวลา   ในกองข้าว   ความชื้น  เปอร์เซ็นต์ เปอร์เซ็นต์ เปอร์เซ็นต์  ปริมาณ
                                    (เดือน)  อุณหภูมิ   ความชื้น   ข้าวเปลือก   ต้นข้าว   ท้องไข่   เมล็ดหัก    2AP
                                               o
                                              ( C)     (%)      (%)      (%)      (%)      (%)     (µg/g)
                       กระสอบ          1   26.89  F   10.76  GH   13.18  A   62.24  IJK   2.46  CDE   34.16  AB   0.403  BC
                       ป่านเกํา        3   32.00  BC   10.79  FGH   11.43  I   71.31  CD   3.40  A   21.52  IJK   0.236  E
                                       5   32.22  AB   11.07  B-E   12.29  DEF   69.11  DEF   3.24  AB   26.62  FG   0.171  HI
                       กระสอบ          1   27.22  EF   10.42  I   13.26  A   62.61  IJK   1.82  HIJ   35.29  A   0.217  EF
                       น้ าตาล-ใหมํ    3   31.17  D   10.94  C-G   11.78  H   72.98  ABC   3.21  AB   21.36  IJK   0.210  EF
                                       5   32.22  AB   11.16  BC   12.41  D   67.92  EFG   2.14  D-I   29.21  EF   0.164  HIJ
                       กระสอบ          1   27.06  F   10.11  J   13.24  A   60.09  K   1.88  GHIJ   35.17  A   0.512  A
                       น้ าตาล-เกํา    3   31.78  BCD   10.86  E-H   12.01  GH   73.58  ABC   3.10  AB   19.92  JK   0.209  EFG
                                       5   31.78  BCD   11.18  B   12.12  EFG   75.15  AB   2.30  D-G   21.71  IJK   0.147  IJ
                       กระสอบปุ๋ย      1   27.44  EF   10.67  H   13.14  AB   64.23  HIJ   1.54  J   31.29  CDE   0.338  D
                       แบบเคลือบ-ใหมํ   3   31.78  BCD   11.61  A   12.33  DE   72.84  ABC   2.23  D-H   22.53  IJ   0.133  J
                                       5   32.22  AB   11.53  A   13.01  ABC   65.39  GHI   1.80  HIJ   31.74  B-E   0.128  J
                       กระสอบ          1   27.61  EF   10.92  D-G   13.03  ABC   64.72  G-J   2.34  DEF   32.33  BCD   0.423  B
                       อาหารสัตว์-ใหมํ   3   31.06  D   11.41  A   12.90  BC   71.99  BCD   2.82  BC   22.87  HI   0.220  EF
                                       5   31.67  BCD   11.46  A   12.79  C   66.42  FGH   2.32  D-G   30.36  DE   0.163  HIJ
                       กระสอบ          1   27.89  E   10.81  FGH   13.21  A   61.73  JK   2.01  E-I   33.29  ABC   0.537  A
                       อาหารสัตว์-เกํา   3   31.33  CD   10.92  D-G   12.06  FG   70.98  CDE   3.01  AB   22.52  IJ   0.194  FGH
                                       5   32.00  BC   11.11  BCD   12.27  D-G   71.87  BCD   2.49  CD   25.35  GH   0.138  IJ
                       ถุงตาขําย       1   27.56  EF   10.42  I   13.08  AB   63.29  H-K   1.53  J   33.81  ABC   0.377  C
                                       3   32.78  A   10.69  H   11.28  I   75.95  A   1.90  F-J   19.51  K   0.173  GHI
                                       5   31.67  BCD   10.99  B-F   12.01  GH   72.17  BCD   1.75  IJ   26.92  FG   0.172  HI
                       หมายเหตุ: ตัวอักษรที่ก ากับในสดมภ์ที่เหมือนกันแสดงวําไมํตํางกันทางสถิติที่ระดับความเชื่อมั่น p≤0.05 เมื่อเปรียบเทียบคําเฉลี่ยด๎วย
                              LSD





                                                                                                       103
   126   127   128   129   130   131   132   133   134   135   136